Майонез - це одна з речей, яку ви зазвичай купуєте, але набагато краще, коли ви готуєте його вдома!
Різниця в ха-лю-ци-нанте !!!
Так, може здатися трохи дивним робити власні приправи.
Але чесно кажучи, оскільки ми спробували цей рецепт, ми більше ніколи не купуємо майонез!
Смак набагато кращий, а приготування надзвичайно просто.
Рецепт домашнього майонезу готується не більше, ніж відвідування супермаркету.
Для нас виготовлення домашнього майонезу - це вже звичайно! Ось рецепт:
Інгредієнти
На 1 красиву миску домашнього майонезу вам потрібно:
- 175 мл ріпакової олії (або еквівалент 3/4 гірчичного склянки).
- 1 жовток (при кімнатній температурі)
- 3 чайні ложки вичавленого лимонного соку
- 3/4 чайної ложки гірчиці
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1/4 чайної ложки меленого білого перцю (за бажанням)
Як зробити
1. Помістіть яєчний жовток, вичавлений лимонний сік, гірчицю, сіль і перець у блендер або кухонний комбайн.
2. Збивайте ці інгредієнти, використовуючи імпульсний режим вашого приладу, до отримання пінистої суміші .
3. Для початку емульсії поступово вводите ріпакову олію.
4. Після того, як емульсія почнеться, продовжуйте додавати ріпакову олію (все ще тонким струменем і потроху), поки суміш не стане густою і однорідною .
Примітка: якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна, ви також можете скористатися віночком. Щоб повністю включити масло, додайте його поступово і не припиняючи збивання.
Якщо у вас немає блендера, ми рекомендуємо цей.
Збереження
Можна майонез накрити харчовою плівкою або покласти в герметичну ємність.
Його можна зберігати до 1 тижня в холодильнику.
Смачного ! :-)
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Фокус щоразу впізнавати свіже яйце з яйце, що закінчилося.
Чарівний фокус, щоб відокремити яєчний жовток від білого за 5 секунд.
