Рисове молоко є хорошою альтернативою тваринного молока, як коров’яче.
Він не містить глютену, але коштує набагато дорожче. З іншого боку, робити це самостійно набагато економічніше.
Існують спеціальні машини для виготовлення трав’яних молочків, але наразі я не маю місця чи грошей, щоб інвестувати в них.
Тож я даю вам свій маленький домашній рецепт, щоб зробити його самостійно без спеціального обладнання, а результат переконливий!
Переваги рисового молока
Рисове молоко є моїм улюбленим з кількох причин: його легко і економічно готувати, легко засвоювати, не містить глютену, а його смак не впливає на мої солоні або солодкі рецепти приготування.
І тоді рисове молоко набагато менше жиру, ніж коров’яче. Він також багатий вітаміном B і мінералами.
Рецепт рисового молока
Для цього рецепта вам потрібно кілька інгредієнтів: рисове борошно та вода . Це все !
1. Налийте в глечик 1,2 літра води
2. Потім розведіть 40 г рисового борошна в 11 столових ложках води, витягнутої з графина.
3. Закип’ятити решту води (так 1,2 літра мінус 11 взятих ложок).
4. Як тільки вода закипить, влийте розведену суміш рисового борошна.
5. Добре перемішайте. Тут головне - якомога більше уникати грудок.
6 Знову доведіть суміш до кипіння.
7. Поставте на повільний вогонь приблизно на 3 хвилини.
8. Не забувайте час від часу помішувати.
9. Залиште охолоджуватися.
Результат
Ось, ваше рисове молоко готове :-)
Всякий раз, коли ви хочете використовувати його для приготування їжі або пиття, завжди заздалегідь добре струсіть, щоб повторно гомогенізувати суміш.
Додаткова порада
- Я вважаю за краще використовувати мінеральну воду, багату кальцієм, щоб отримати рисове молоко, набагато багатше кальцієм.
- Я додаю відповідно до свого настрою 1/2 пакетика ванільного цукру, щіпку крупної солі, столову ложку олії волоського горіха, спеції або ароматичні трави або чайну ложку апельсинового цвіту.
- Я вибираю рисове борошно доброї якості і бажано органічне. Насправді, залежно від сорту, результат неоднаковий. Тож доведеться експериментувати.
- Я переважно використовую це молоко в кулінарії, щоб готувати блині, млинці, мадлен, молочні десерти, різотто тощо. Пити, з іншого боку, рідше, навіть якщо це рисове молоко дуже освіжає влітку, і я починаю цінувати його з какао: D
Твоя черга...
Ви коли-небудь пробували рисове молоко чи будь-яке інше рослинне молоко? Приходьте поговорити зі мною про це в коментарях. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
7 недоспіваних домашніх застосувань молока, яке вас вразить.
Що робити з простроченим молоком? 6 використовує ніхто не знає.