Хочете знесолити анчоуси?
Це правда, що це смачна риба ...
... за умови, що вони не надто солоні!
На щастя, є бабусина хитрість, щоб швидко знесолити анчоуси, не втрачаючи смаку.
Простий і ефективний фокус - замочити анчоуси у винному оцті . Подивіться:
Як зробити
1. Дістаньте анчоуси з коробки.
2. Пропустити їх під холодною водопровідною водою.
3. Наповніть невелику ємність винним оцтом.
4. Додайте анчоуси.
5. Нехай вони просочуються протягом 20 хв.
Результат
Ось, ваші анчоуси тепер знесолені :-)
Легко, швидко та ефективно, чи не так?
Більше надмірно солоного філе анчоуса у ваших стравах!
Завдяки винному оцту надлишок солі зникає, і вони зберігають усі свої добрі смакові якості.
Майте на увазі, що чим довше ви дозволяєте анчоусу вбиратися в оцет, тим менше солі вони відчуватимуть на смак.
Тепер ви зможете покласти їх у тапас, салат «Нікуаз» або навіть маленьке листкове тісто для аперитива і насолоджуйтесь!
Чому це працює?
Оцет дуже кислий. І ця кислотність нейтралізує смак солі природним чином.
На відміну від води, яка виводить сіль з поверхні анчоуса, оцет також діятиме в серці м’яса анчоуса.
Крім того, це надає їм особливий аромат.
Твоя черга...
Ви пробували цей бабусин рецепт знесолення анчоусів? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Чарівний трюк зловити страву занадто солоною.
50 чудових кулінарних підказок перевірено та схвалено.
