Якщо ви любите індійську кухню, напевно, ви повинні знати про наан , знаменитий індійський хліб.
М’який і злегка підрум’янений, цей хліб - справжня насолода! Але чи знали ви, що готувати наанс надзвичайно просто?
Насолоджуйтесь ними зі стороною або без неї - що б там не було, ваша родина зжере їх усіх!
Ось найкращий рецепт наан - як у ресторані!
Інгредієнти
- 1 пакет активних сухих дріжджів (8 г)
- 25 мл теплої води (еквівалентно 2 гірчичним склянкам)
- 60 г цукру (еквівалент 4 столових ложок)
- 3 столові ложки молока
- 1 збите яйце
- 2 чайні ложки солі
- 540 г борошна (еквівалент 3,5 гірчичного стакана)
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- 60 г розтопленого вершкового масла
Як зробити
1. У великій ємності розчиніть дріжджі в теплій воді.
2. Дайте постояти 10 хв, поки піна не утвориться на поверхні суміші.
3. Додати цукор, молоко, яйце та сіль.
4. Потім додайте борошно поступово, поки не вийде м’яке тісто.
5. Вимішуйте тісто протягом 6-8 хв, поки воно не стане однорідним і еластичним .
6. Помістіть тісто в чисту, добре змащену миску.
7. Накрийте миску чайним рушником і дайте тісту відпочити 1 годину: воно подвоїться в об’ємі.
8. Замісити тісто, щоб воно розм’якло.
9. Перемішайте подрібнений часник.
10. Зробіть невеликі шматочки тіста, розміром з м’яч для гольфу.
11. Скрутіть шматочки в кульки.
12. Покладіть їх на блюдо.
13. Накрийте піднос чайним рушником і дайте постояти 30 хв, поки кульки з тіста не подвоїться в об’ємі.
14. Чекаючи, поки кульки з тіста піднімуться, розігрійте духовку до 200 - 230 ° C.
15. Вирівняйте кульку з тіста так, щоб воно набрало форму тонкого диска.
16. Злегка змастіть решітку духовкою.
17. Помістіть тісто на решітку духовки.
18. Варіть 2-3 хвилини, або поки не здується і злегка підрум’яниться .
19. Промажте сиру сторону маслом і переверніть тісто.
20. Тепер також почистіть іншу сторону тіста (приготовлену сторону).
21. Варити від 2 до 4 хв або до тих пір, поки тісто не стане злегка золотистим.
22. Дістати тісто з духовки.
Результат
Ось, ви готові до з’їдання! Повторюйте процес, поки всі наани не звариться.
Смачного ! :-)
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Зробіть собі хліб без хлібопічки. Наш простий рецепт.
10 порад для приготування домашнього пісочного тіста.
