Часто ми не розуміємо вимірювань, що використовуються у рецептах!
Скільки cls становить чашка?
Скільки грамів столова ложка?
Чайна ложка, столова ложка, чашка, миска, грам, мілілітр ...
... З усіма цими стандартами вимірювань ми вже нічого не розуміємо!
Проблема полягає в тому, що занадто багато або занадто мало інгредієнта може змусити вас пропустити приготування страви.
На щастя, ось вам одна і єдина таблиця перетворень кухні, яка вам потрібна . Подивіться:
Щоб легко роздрукувати цю таблицю перетворень у форматі PDF, натисніть тут.
Загальні контейнери та агрегати
• 1 чайна ложка
= 0,5 кл
= 5 г (сіль, цукор, манна крупа)
= 4 г (борошно, манна крупа)
= 3 г (какао, крохмаль)
• 1 столова ложка
= 1,5 кл
= 15 г (цукор, масло)
= 12 г (борошно, крем-крем)
• 1 склянка = 10 кл
• 1 чаша
= 35 кл
= 300 г (рис)
= 220 г (борошно)
• 1 гірчичний стакан
= 15 кл
= 100 г (борошно, манна крупа)
= 125 г (рис)
= 140 г (цукор)
• 1 чарка = 3 кл
• 1 велика склянка
= 25 кл
= 150 г (борошно, манна крупа)
= 200 г (рис)
= 220 г (цукор)
• 1 галон = 3785 л
Сухі інгредієнти
• 1 склянка борошна
= 100 г.
= 4 унції (унції)
• 1 склянка кукурудзяного крохмалю
= 100 г.
= 4 унції
• ½ склянки цукрової пудри
= 100 г.
= 4 унції
• ½ склянки цукрової пудри
= 100 г.
= 4 унції
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
= 15 г.
= ½ унції
• ½ склянки вершкового масла або маргарину
= 100 г.
= 4 унції
• ¾ склянки волоських горіхів, фундука, подрібненого мигдалю
= 100 г.
= 4 унції
• 1 склянка тертого сиру
= 100 г.
= 4 унції
• 1 ⅓ склянки меду або кленового сиропу
= 450 г.
= 16 унцій
• 1 склянка свіжих вершків
= 175 г.
= 6 унцій
• ½ чашка сухофруктів (родзинки та інші)
= 75 г.
= 3 унції
• 2 склянки свіжих фруктів (малина, вишня або інші)
= 100 г.
= 4 унції
• 1 склянка крупи
= 175 г.
= 6 унцій
Рідкі інгредієнти
• ¼ чашка
= 50 мл
= 2 жидких унції (жирних унцій = рідка унція)
• ½ чашка
= 120 мл
= 4 унції
• ¾ чашки
= 175 мл
= 6 унцій
• 1 склянка
= 240 мл
= 8 жидких унцій
• 1 ¼ склянки
= 300 мл
= 10 жидких унцій (½ пінта)
• 2 ½ чашки
= 575 мл
= 20 унцій (1 пінта)
Пропорції на дорослого
• М'ясо
= 150-200 г (без кісток)
= 125-150 г (нарізані)
• Риба
= 250 г (ціле)
= 200 г (філе)
• Салат (овочі, рис, макарони)
= 300 г (як основне блюдо)
= 200 г (як закваска) "
• Овочевий гарнір
= Від 175 до 250 г.
• Макарони (варена вага)
= 125 г (як основне блюдо)
= 100 г (як гарнір) "
• Рис (варена вага)
= 120 г (як основне блюдо)
= 75 г (як гарнір)
• Фрукти (салати, компоти)
= Від 175 до 250 г.
Твоя черга...
Ви перевіряли ці таблиці, щоб перетворити міру на кухню? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Випічка: наш посібник із перетворення температури на термостат.
Не вистачає спеції для рецепта? Ось чим його замінити.
