Кетчуп?
Так, діти, добре, але тоді трохи домашнього кетчупу!
Оскільки сміття з кетчупу продається в магазинах, і завищене, ні! Мама, яка хитається, цього не хоче!
Отже, на кухні зробити власний кетчуп без консервантів та барвників:
Інгредієнти
- 2 кг стиглих помідорів
- 2 цибулини
- 60 г коричневого цукру
- 1 зубчик часнику
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
- 2 гвоздики
- 2 столові ложки оливкової олії
- 10 мл винного оцту (червоного)
Як зробити
Час приготування : 20 хв
Час приготування : 1 год
Загальна тривалість : 1h20
1. Подрібніть цибулю.
2. У каструлі з окропом замочіть помідори на 5 хв.
3. Злийте їх від шкірки, насіння і наріжте кубиками.
4. На оливковій олії підрум’яніть цибулю і подрібнений зубчик часнику, а потім помідори.
5. Варити 30 хвилин, часто помішуючи.
6. В іншій каструлі розтопіть цукор в оцті.
7. Додайте гвоздику.
8. Пропустіть томатне пюре в блендері або картопледробарці.
9. Змішайте його з оцтом і цукром кулі.
10. Загустіть протягом 30 хв. У вас повинна вийти текстура, схожа на варення.
11. Розлийте гарячий кетчуп по банках, щоб він тримався догори дном.
Результат
Ось, готово, ваш кетчуп готовий :-)
Цей домашній кетчуп можна зберігати протягом 2-3 місяців у холодильнику.
Це все-таки краще і дешевше, ніж промисловий кетчуп!
Твоя черга...
Ви пробували цей домашній рецепт кетчупу? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Домашня картопля фрі: 4 рецепта дешевше і краще замороженого.
Дивовижна порада щодо скорочення часу приготування пасти.
