Харчові відходи - справжня біда в наші дні.
Чи знали ви, що у Франції ми викидаємо більше 20 кіло продуктів на людину на рік?
Щоб обмежити харчові відходи, ви можете зробити прості речі, наприклад, приготувати залишки їжі.
Після того, як ви порадили вам 6 ідей більше не викидати свій черствий хліб, ось 4 ідеї, як приготувати залишки м’яса, щоб вони не потрапили у ваше сміття.
1. Я готую хеш Парментьє
Хеш Парментьє - це економне блюдо, яке до того ж, як правило, дуже цінується всією родиною. Приготувавши його з залишками м’яса (яловичиною, качкою або м’ясом по-о-фей), вам буде коштувати майже ніщо, лише кілька центів, щоб купити картоплю.
Знайдіть тут мій економічний та сімейний рецепт хешу Парментьє.
2. Я роблю фаршировані помідори
Тут я також роблю начинку з залишків м’яса: яловичини, ковбаси або навіть курки. Потрібно просто нарізати їх невеликими кубиками, видаливши всі кістки і хрящі, а потім все перемішати. Я навіть можу використовувати залишки хліба для приготування своїх сухарів.
Знайдіть тут мій рецепт настільки смачний, як і економічний для фаршированих помідорів.
3. Я готую м’ясні затяжки
Чи залишився у вас фарш? Ви запланували занадто багато м’яса для приготування тартару з стейків? Якщо фарш погано тримається, скористайтеся можливістю приготувати смачні м’ясні затяжки.
1. На сковороду покладіть ручку вершкового масла і підсмажте фарш протягом 3 хв з попередньо нарізаною цибулею. Посолити, поперчити.
2. Розігрійте духовку до 210 °.
3. Розкачайте листкове тісто і рівномірно наріжте.
4. Вилийте м’ясну суміш в центр кожного шматочка тіста і закрийте у формі півмісяця.
5. Листкове тісто змастіть жовтком і випікайте десять хвилин, перевертаючи їх наполовину протягом варіння.
4. Я подаю террін
Приготування террину - чудовий спосіб використати залишки вареного м’яса. Яловичина, баранина, кролик або навіть курка, їх усіх можна легко приготувати.
1. Я розігріваю свою духовку до 200 °.
2. Я грубо змішую залишки м’яса, яке я хочу включити в террину, а також цибулю і трохи хліба. Додаю 2 яйця.
3. У салатниці я все перемішую і змочую невеликою кількістю кремової суміші. Солю і перчу.
4. Я пакую заготовку в миску і ставлю страву в духовку на 45 хвилин.
5. Я даю охолонути перед подачею.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
13 чудових порад для приготування їжі, які вам сподобаються.
50 чудових кулінарних підказок перевірено та схвалено.
