Готуючи, баклажани завжди поглинають (набагато) занадто багато олії!
Нелегко приготувати їх на сковороді, не поклавши занадто багато жиру ...
Результат, ми додаємо більше, додаємо, але цього ніколи не вистачає. Привіт калорії!
На щастя, бабуся дала мені кулінарну підказку, щоб баклажани не вбирали занадто багато олії.
Фокус у тому, щоб покрити їх яєчним білком перед приготуванням. Подивіться:
Як зробити
1. Почистіть і наріжте баклажани.
2. Зберіть білки двох яєць, використовуючи цей фокус.
3. Збивати яєчні білки протягом хв.
4. За допомогою кухонної щітки акуратно промажте баклажани тонким шаром яєчного білка.
5. Переверніть баклажани і добре промажте іншу сторону.
6. Нагрійте на сковороді трохи олії.
7. Варіть свої баклажани на сковороді на повільному вогні.
Результат
І ось вам, ви зварили свої баклажани, не кладучи (занадто багато) жиру :-)
Справді, яєчний білок не дозволить баклажанам поглинути всю олію.
Тепер ви можете приготувати смачні мусаки, меланзани, капонати та багато інших страв без небажаних калорій ...
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
19 Порад щодо приготування їжі, які спростять вам життя.
50 чудових кулінарних підказок перевірено та схвалено.
