Коли торт має золотисто-коричневий колір, це знак того, що він хороший.
Якщо ви хочете вирватися з точки зору презентації та смаку, дотримуйтесь цієї поради, щоб кожен раз підсмажувати свій торт.
Ви можете підсмажити торт жовтком, молоком або цукровою водою, цукром або навіть медом.
1. Яєчний жовток
Це трюк, який використовують усі пекарі та кондитери, щоб зробити випічку (бріош, шоколад, круасан), а рецепти яблучних пирогів, пісочного печива та тістечок блищать, і вона ніколи не підводить. Яєчний жовток ми збиваємо з дрібкою солі і столовою ложкою води і розмазуємо його по верху та боках пирога. На виході у вас завжди буде блискучий пиріг з красивим золотистим кольором без додавання цукру.
2. Молочна або цукрова вода
Для позолоти просто змішайте трохи молока або води з цукром і викладіть цю заготовку на пиріг. Ми скоріше використовуємо цей рецепт, коли хочемо мати золоті тістечка, але не надто багато . Пиріжки не будуть такими блискучими, як якщо б ви підсмажили їх яйцем.
3. Цукор
Щоб підсмажити булочки та інші тістечка, посипте їх цукром за 5 хвилин до кінця приготування. Найкраще використовувати цукрову пудру просто тому, що вона залишається на десерті, коли ви її застосовуєте. Цукор утворює тонку карамелізовану скоринку у верхній частині торта ... Зверніть увагу любителям!
4. Мед
Це фокус для гурманів. Протріть пиріг невеликою кількістю рідкого меду, за 5 хвилин до закінчення варіння. Десерт придбає гарний бурштиновий колір, а смак меду додасть додатковий відтінок жадібності.
Тепер вам потрібно вибрати техніку, яку ви віддаєте перевагу, відповідно до естетичного результату, який ви хочете отримати, а також за смаком. Побалуйте себе та здивуйте гостей!
Звичайний, злегка солодкий, з відтінком цукерок ... Який інгредієнт ви віддаєте перевагу випічці тортів? Коментарі відкриті!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Чарівна техніка для легкого заморожування торта.
Мої 3 ідеї для приготування залишків шоколаду.
