Шукаєте підступ, щоб приготувати домашню карамель, яка не липне?
Це правда, що надокучлива карамель схильна чіплятися до запіканок та форм для випікання ...
На щастя, бабуся розповіла мені свій секрет виготовлення домашньої карамелі, яка ніколи не липне на сковороді.
Фокус у приготуванні липкої карамелі полягає в додаванні трохи лимонного соку, як тільки він починає підрум’янюватися. Подивіться:
Інгредієнти
- цукор
- вода
- лимон
Як зробити
1. Покладіть цукор в каструлю.
2. Додайте воду.
3. Нагрівати на повільному вогні.
4. Як тільки карамель набуде коричневого кольору, додайте вичавку лимонного соку.
Результат
І ось вам, ви зробили свою домашню карамель, не прилипаючи до каструлі :-)
Якщо під рукою немає лимона, можна замінити сік кількома краплями оцту.
Порада для успіху в домашній карамелі
Щоб ваша домашня карамель була успішною кожного разу, пам’ятайте, що дотримуйтесь пропорції 5 грудочок цукру на 1 чайну ложку води.
Твоя черга...
Ви пробували цей кулінарний трюк? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Легкий рецепт рідкої карамелі.
Порада карамелізувати цибулю в 2 рази швидше.
