Чи є у вас овочі, які збираються піти даремно, бо вони занадто стиглі?
Коли сад раптом видає або ми придбали занадто багато овочів, ми вже не знаємо, як їх готувати ...
А потім вони дозрівають занадто швидко, псуються, і ми в кінцевому підсумку викидаємо їх у смітник.
Мені це здається справді прикро, бо я ненавиджу безлад!
На щастя, є поради щодо вживання старих овочів та чудової їжі!
Ось 3 смачні рецепти проти відходів, щоб приготувати перестиглі овочі . Подивіться:
1. Вок зі старих овочів
Інгредієнти
- ваші перестиглі овочі
- свіжий імбир
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- соєвий соус
- 250 г азіатської локшини
- вок
- казан з водою
- оливкова олія
Як зробити
Підготовка: 5 хв - Приготування їжі: 8 хв - Для 4 осіб
1. Наріжте овочі та цибулю тонкою соломкою.
2. Подрібніть зубчик часнику та імбир.
3. Покладіть у вок трохи оливкової олії, а часник та імбир підрум’яніть.
4. Додати овочі, а потім цибулю.
5. Готуйте локшину окремо у воді приблизно 4 хв.
6. Після приготування покладіть макарони у вок з овочами та перемішайте.
7. Додати соєвий соус і розмішати.
І ось вам! Він уже готовий, і я можу сказати вам, що це ласощі для всієї родини :-)
Цей маленький екзотичний рецепт дозволяє використовувати всі овочі, навіть ті, які погано виглядають або перестигли.
Так, ви можете їсти овочі, які навіть виглядають «гнилими» за допомогою цих справді простих рецептів проти відходів.
Більше того, ви можете покласти всі бажані овочі: гриби, кабачки, цибулю-порей, моркву, брокколі, капусту, перець ...
2. Некрасива овочева крихта
Інгредієнти
- перестиглі овочі
- 100 г напівсоленого вершкового масла
- 75 г борошна
- 50 г пармезану
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- солений перець
- страва з гратену
Як зробити
Підготовка: 5 хв - Приготування їжі: 20 хв - Для 4 осіб
1. Очистіть овочі від шкірки і варіть їх у воді (або на сковороді), приправляючи цибулею, часником, сіллю і перцем.
2. Приготуйте крихту, змішавши нарізане кубиками масло, борошно та пармезан.
3. Розкладіть овочі на дні посуду, а зверху розсипте крихту.
4. Варити 20 хвилин.
І ось вам! Це смачно, і мої діти це люблять, але вони не шанувальники овочів :-)
І зі свого боку, більше ніяких відходів: я використовую всі свої овочі, навіть самі «потворні», не показуючи їх.
Ідеально підходить з кабачками і трохи козячого сиру, або з помідорами та зеленню.
Восени я навіть роблю це з кабачками та волоськими горіхами: справжнє частування!
3. Коржик з потрісканими овочами
Інгредієнти
- залишки овочів
- 8 яєць
- 2 картоплини
-1 цибулина
- оливкова олія
- піч
- миска для салату
Як зробити
Підготовка: 5 хвилин - Приготування їжі: 8 хв - Для 4 осіб
1. Очистіть овочі, цибулю та картоплю.
2. Наріжте все невеликими кубиками або тонкими скибочками.
3. Покладіть на сковороду оливкову олію і варіть овочі.
4. У салатницю збийте яйця.
5. Вилийте їх на сковороду до овочів і варіть 3 або 4 хвилини.
6. Коли основа міцна, переверніть коржик тарілкою, щоб приготувати верх.
7. Подавайте гарячим або холодним, на ваш смак.
Дійсно чудово під аперитив! Це хороша страва, якою можна поділитися з друзями.
Ви можете приправити його, але хочете надати йому мексиканський смак,
Твоя черга...
Ви пробували ці рецепти проти відходів для приготування перестиглих овочів? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
12 дивовижних способів використання картоплечисток.
5 способів використання томатів, коли вони занадто стиглі.
