Ось рецепт, який ми не завжди думаємо готувати.
І все ж це не тільки смачно, але і дуже економічно.
Ендівія з запеченою шинкою, класикою моєї повсякденної кулінарії, - це страва, яка мені особливо подобається.
Простий у приготуванні, недорогий рецепт, який я люблю готувати!
Підготовка: 30 хв
Готування: 15 хв
Складність: легко
Бюджет на особу: 0,96 €
Інгредієнти на 4 особи
- 4 скибочки білої шинки
- 4 прекрасні ендівії
- 100 г тертого сиру
- 50 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- солоний перець
Як зробити
1. Я видаляю зовнішні листки цикорію, можливо в’ялі, і ріжу ножем тверді шишки.
2. Потім я готую їх у великій каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 20 хвилин.
3. За цей час я готую свій соус бешамель. Нічого не може бути простішим, вам просто потрібно слідувати моїм інструкціям з підготовки в цій статті. Я додаю до свого соусу половину тертого сиру Грюер.
4. Я розігріваю свою духовку до 180 °.
5. Я зливаю ендівію і обережно натискаю на них, щоб видалити воду для готування.
6. Я змащую маслом посуд, захищений від духовки, обвалюю кожну ендівію в скибочці шинки і викладаю їх у блюдо.
7. Я обмазую їх соусом бешамель і посипаю рештою тертим сиром.
8. Я ставлю блюдо в духовку і даю йому підрум’янитися протягом 20 хвилин.
Результат
І ось у вас це, ваші запечені шматочки з шинкою вже готові до дегустації :-)
Легко і швидко, чи не так? Це ідеальне блюдо, яке можна зробити у будній вечір.
Порада: як зменшити гіркоту ендівії?
Щоб видалити цей невеликий гіркий присмак з ендівії, промийте їх під струменем холодної води, але не дайте їм просочитися, а потім додайте трохи лимонного соку у воду для готування.
Бюджет
- 4 скибочки білої шинки: 180 г по 9,56 євро за кілограм або 1,72 євро
- 4 красиві ендівії: близько 600 г по 1,80 євро за кілограм або 1,08 євро
- 100 г тертого сиру: по 6,74 € за кілограм, тобто 0,67 €
- 50 мл молока: 0,71 євро за літр або 0,35 євро
- 2 столові ложки борошна: 30 г по 0,95 євро за кілограм або 0,03 євро
Доплата в розмірі 0,96 євро на особу або 3,85 євро для 4 гостей.
Запечені грифи з шинкою - це сімейна страва, яку я готую дуже часто. Недорогий і простий у приготуванні, було б соромно обійтися!
Твоя черга...
Ви пробували зробити цей дешевий і простий рецепт? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
11 найкращих рецептів приємного та дешевого аперитиву.
Мій домашній Hachis Parmentier: унікальне економічне блюдо!
