Хочете знати, як замінити оцет у рецепті, який ви готуєте?
Це правда, що у ваших шафах необов’язково є правильний оцет ...
Тим більше, що є різні купи: рисовий оцет, малиновий, сидр або бальзамічний оцет ...
На щастя, є кілька простих способів замінити будь-який оцет у рецепті та легко закінчити його.
Ось 11 способів замінити будь-який оцет у своїх рецептах . Подивіться:
1. Рисовий оцет
Рисовий оцет, який часто використовується в азіатських рецептах, надає солодкий і м’який смак заправкам, маринадам та фрі з м’яса чи овочів.
Замініть 1 столову ложку рисового оцту на:
- 1 столова ложка білого винного оцту + 1/4 чайної ложки цукру, або
- 1 столова ложка оцту з сидру + 1/4 чайної ложки цукру.
2. Яблучний оцет
Цей оцет додає вашим рецептам удару на додаток до надзвичайно фруктового смаку. Крім того, яблучний оцет відомий своїми численними перевагами для здоров’я. Його можна використовувати в маринадах, смузі, трав’яних чаях, заправках або соусах.
Замініть 1 столову ложку яблучного оцту:
- 1 столова ложка лимонного соку,
- столова ложка соку лайма,
- 2 столові ложки білого вина.
Ці замінники не пропонують однакові переваги для здоров’я, але вони наближаються до смаку, який вам потрібен у рецептах.
3. Бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет - це розкішний продукт, який надає насичений, солодкий, але також трохи кислуватий смак заправкам, глазурі та соусам. Оскільки воно витримується як вино, воно часто дорожче за інші види оцту.
Замініть 1 столову ложку бальзамічного оцту на:
- 1 столова ложка коричневого рисового оцту або китайського чорного оцту.
- суміш яблучного оцту або червоного вина + мед.
4. Оцет шампанського
Оцет шампанського привносить у їжу дуже живий смак, не кислий. Застосовується для посилення соусів, м’ясних маринадів або заправок. Оскільки його смак дуже м’який, важливо також вибрати замінник з м’яким смаком. Оскільки більшість оцту може мати один смак, який переважає інші смаки.
Замініть 1 столову ложку оцту шампанським на:
- столова ложка білого винного оцту або червоного винного оцту
- трохи білого вина - це ще одна можливість.
5. Червоний винний оцет
Червоний винний оцет є основним інгредієнтом для заправки салатів і дуже добре поєднується з м’ясом для маринаду.
Замініть 1 столову ложку червоного вина на:
- білий оцет і червоне вино в рівних частинах.
- або суміш виноградного соку та білого оцту (для тих, хто уникає алкоголю)
6. Білий винний оцет
Як і білий винний оцет, білий винний оцет додає приємну нотку кислотності в салатні заправки, м’ясні маринади та соуси.
Замініть 1 столову ложку білого винного оцту на:
- столова ложка рисового оцту,
- або столова ложка білого вина.
7. Білий оцет
Білий оцет отримав свою репутацію завдяки своїй чистячій здатності, але на кухні він також привносить трохи кислотності в салати (особливо салат з капусти), соус для барбекю, мариновані овочі ...
Якщо ви плануєте робити соління, дотримуйтесь білого оцту, навіть якщо це означає сходити в магазин, щоб придбати. Білий оцет єдиний, хто приносить цю кислотність овочам і це тривале збереження.
В іншому випадку замініть 1 столову ложку білого оцту на:
- столова ложка лимонного соку або соку лайма,
- столова ложка яблучного оцту або солодового оцту.
8. Солодовий оцет
Солодовий оцет - ідеальна приправа до риби та чіпсів. Особливо смачний він у кисло-солодких маринадах, чатні та соліннях.
Замініть 1 столову ложку солодового оцту на:
- 1 столова ложка лимонного соку
- або 1 столова ложка яблучного оцту.
9. Хересний оцет
Хересний оцет робить смачний маринад для м’яса або риби і особливо добре поєднується з ароматами курятини та ароматних трав.
Замініть 1 столову ложку оцту хересу на:
- столова ложка червоного або білого вина.
10. Трав'яний оцет
Рецепти часто вимагають оцту, приправленого такими травами, як естрагон, розмарин або чебрець. Цей оцет ідеально підходить для заправки салатів, але досить просто у всіх ваших рецептах.
Замініть 1 столову ложку оцту зі смаком трав на:
- столова ложка винного оцту,
- столова ложка рисового оцту або яблучного оцту
І додайте свіжі ароматичні трави на ваш вибір.
11. Малиновий оцет
Коли було модно додавати трохи солодкого штриху до винегрету, маринаду чи смаженого, сьогодні малиновий оцет використовується трохи менше, і це ганьба!
Замініть 1 столову ложку малинового оцту на:
- столова ложка оцту з хересу.
Твоя черга...
Чи ви пробували ці професійні поради щодо заміни оцту в рецепті? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Супер легкий рецепт солінь з БІЛИМ ОЦЕТОМ.
Нарешті представлений рецепт «Вінегрет без оцту».
