Ваш старомодний хліб твердий?
Це нормально, свіжий хліб твердне всього за кілька годин ...
Але не потрібно викидати його і купувати хліб у пекарні!
На щастя, мій пекар відкрив мені простий та ефективний прийом, як швидко перетворити черствий хліб у свіжий.
Фокус давати хліб напередодні хрусткості - це пропустити його під водою, а потім поставити в піч . Подивіться:
Як зробити
1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
2. Візьміть хліб догори дном і пропустіть всю скоринку під холодною водою.
3. Після ретельного зволоження покладіть хліб на решітку духовки на 5 хв.
4. Дістаньте хліб з духовки і насолоджуйтесь свіжим хлібом.
Результат
І ось вам! Ви перетворили свій черствий хліб на свіжий хліб так, ніби він прийшов від пекаря :-)
Легко, швидко та ефективно, чи не так? Це все-таки краще, ніж викинути і викупити!
Поставивши хліб під воду, ідіть на нього від душі, не втопляючи його повністю. Потрібно, щоб вся кірка була зволоженою.
Ця підказка підходить для всіх хлібів, що мають скоринку, як багет або совки.
Завдяки цьому трюку ви навіть зможете скористатися знижками, які ми часто бачимо в магазинах на хліб напередодні.
Щоб заощадити енергію, розгляньте можливість розміщення хліба для нагрівання в духовці з іншим посудом, що нагрівається, або коли духовка охолоджується.
Чому це працює?
У міру зволоження всієї скоринки хліба тепло в печі перетворить цю воду на пару.
Пара буде дифундувати через крихту хліба, щоб пом’якшити його.
Це зробить хліб легким і м’яким, ніби його щойно спекли.
У той же час випічка відновлює скоринку до скоринки, роблячи її такою ж хрусткою, як коли купували хліб.
Бонусна порада
У вас вже є шматок хліба? Не панікуйте, трюк теж працює.
Так само змочіть хліб, а потім відкриту частину помістіть в алюмінієву фольгу.
Залишилося лише поставити його в духовку на 5 хв.
Не забувайте вирізати кілька сантиметрів старту, якщо він занадто висох, щоб його відновити.
Твоя черга...
Ви пробували цей бабусиний фокус, щоб вчорашній хліб став хрустким? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
7 порад, які працюють, щоб хліб був довшим свіжим.
Чарівний фокус, щоб зробити хліб із розсипом м’яким за 30 сек.
