Ні, яблучний оцет призначений не тільки для салатів!
Століттями використовується в кулінарії, він також відомий своїми корисними властивостями для здоров’я.
Дійсно, яблучний оцет - одне з найпопулярніших домашніх засобів.
Багато людей стверджують, що це природний та ефективний засіб для лікування багатьох проблем зі здоров’ям.
Але в чому справжня користь яблучного оцту для здоров’я - підтверджена науковими дослідженнями?
Яблучний оцет має потужні протимікробні та антиоксидантні властивості.
Але останні дослідження вказують і на інші переваги для здоров'я.
Яблучний оцет сприяє зниженню ваги, сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові, а також покращує симптоми діабету.
Ось 6 науково доведених переваг яблучного оцту для вашого здоров’я . Подивіться:
1. Полегшує схуднення
Як би дивно це не звучало, дослідження показують, що яблучний оцет дійсно може допомогти при схудненні.
Дійсно, кілька досліджень показують, що оцет посилює відчуття ситості.
Таким чином, ви споживаєте менше калорій і можете швидше схуднути.
Наприклад, дослідження показали, що споживання яблучного оцту перед їжею з високим вмістом глюкози посилює відчуття ситості.
Згодом учасники цих досліджень протягом останнього дня їли на 200-275 калорій менше (дослідження 1, 2).
В іншому дослідженні людей з ожирінням дослідники виявили, що щоденне вживання яблучного оцту призводить до зменшення жиру на животі та втрати ваги (Дослідження 3):
- люди з ожирінням, які взяли 1 столову ложку (12 мл), втратили 1,2 кг і
- люди з ожирінням, які взяли 2 столові ложки (30 мл), схудли на 1,7 кг.
Тим не менш, додавання або видалення інгредієнта рідко буває достатньо для схуднення.
Дійсно, швидше за все ваші харчові звички, а також спосіб життя можуть призвести до втрати ваги в довгостроковій перспективі.
Загалом, яблучний оцет насправді може допомогти при втраті ваги, оскільки збільшує ситість і знижує рівень глюкози та інсуліну в крові.
Яблучний оцет містить лише 3 калорії на столову ложку, що особливо низько.
Підсумовуючи
Наукові дослідження показують, що оцет посилює відчуття ситості і допомагає вживати менше калорій, що в свою чергу може призвести до значної втрати ваги.
Дивіться також: Схуднення за допомогою яблучного оцту, чи це можливо? Відповідь тут.
2. Допомагає діабетикам регулювати рівень цукру в крові
Одне з найвимогливіших застосувань яблучного оцту на сьогоднішній день - допомогти людям, які страждають на цукровий діабет 2 типу, регулювати рівень цукру в крові.
Цукровий діабет 2 типу характеризується підвищеною присутністю глюкози в крові через резистентність до інсуліну або нездатність виробляти інсулін (дослідження 4).
Однак яблучний оцет також може допомогти людям, які не страждають на діабет, підтримуючи рівень цукру в крові в межах норми.
Дійсно, дослідники вважають, що гіперглікемія - висока присутність глюкози в крові - є однією з основних причин старіння та множинних хронічних захворювань.
Звичайно, найефективніший і найздоровіший спосіб регулювати рівень цукру в крові - уникати рафінованих вуглеводів і цукру.
Але яблучний оцет також може мати позитивний ефект.
Кілька досліджень довели регулятивні переваги яблучного оцту на рівень цукру в крові та інсуліну:
- Дослідження показує, що споживання яблучного оцту перед їжею з високим вмістом глюкози допомагає поліпшити чутливість до інсуліну на 19 - 34%, а також значно зменшити рівень цукру в крові та відповідь на інсулін (Дослідження 5 ).
- В іншому дослідженні здорових людей, які з’їли 50 г білого хліба, яблучний оцет знизив рівень цукру в крові на 31,4% (дослідження 6).
- Дослідження серед людей, хворих на діабет, показало, що споживання 2 столових ложок яблучного оцту перед сном допомагає знизити рівень цукру в крові натще на 4% наступного ранку (дослідження 7).
- Інші дослідження показали, що яблучний оцет допомагає поліпшити чутливість до інсуліну та знизити рівень цукру в крові після їжі (дослідження 8, 9).
На думку медичних експертів, важливо не замінювати або доповнювати лікування наркотиками без попередньої консультації з медичним працівником (дослідження 10).
Іншими словами, якщо ви зараз приймаєте ліки для контролю рівня цукру в крові, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж збільшити споживання яблучного оцту.
Підсумовуючи
Наукові дослідження показують, що яблучний оцет допомагає поліпшити чутливість до інсуліну та знизити рівень цукру в крові після їжі. Це дуже перспективні результати на майбутнє.
3. Знижує ризик серцевих захворювань
Хвороби серця є провідною причиною смерті у всьому світі (Дослідження 11).
Кілька біологічних факторів пов'язані з ризиком серцево-судинних захворювань.
Наукові дослідження показують, що яблучний оцет допомагає зменшити фактори ризику серцевих захворювань.
Дослідження показали, що яблучний оцет сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів, а також ряду інших факторів ризику серцевих захворювань (Дослідження 12, 13, 14).
Інші дослідження також показали, що оцет знижує артеріальний тиск, один з основних факторів ризику серцево-судинних та ниркових захворювань (дослідження 15, 16).
Підсумовуючи
Численні дослідження доводять, що яблучний оцет допомагає регулювати артеріальний тиск та знижувати рівень холестерину та тригліцеридів.
4. Лікує проблеми зі шкірою
Яблучний оцет - відомий засіб для лікування захворювань шкіри, таких як зволоження сухої шкіри або боротьба з екземою.
Це тому, що шкіра від природи кисла - і вона повинна залишатися такою.
Таким чином, використання яблучного оцту як місцевого застосування допомагає збалансувати рН шкіри, що покращує її бар’єрну функцію (дослідження 17).
З іншого боку, мило та миючі засоби мають дуже базовий рН, який атакує шкіру і навіть може погіршити симптоми екземи (дослідження 18).
Завдяки своїм антибактеріальним властивостям яблучний оцет допомагає зменшити ризик шкірних інфекцій, пов’язаних з екземою та шкірними захворюваннями.
Отже, багато людей використовують яблучний оцет, розрізаний водою, як засіб для чищення обличчя або зволожуючу сироватку.
Тут ідея полягає в тому, що яблучний оцет завдяки своїм очищуючим властивостям може вбивати бактерії та боротися проти пігментних плям.
Також відомий розведений яблучний оцет, нанесений на шкіру, для боротьби з прищами.
З іншого боку, не використовуйте яблучний оцет, нанесений на шкіру, не обрізаючи її водою, оскільки він може атакувати шкіру та викликати відчуття печіння (дослідження 19).
Підсумовуючи
Яблучний оцет від природи кислий і має потужні антибактеріальні властивості. Отже, це сприяє посиленню бар'єрної функції шкіри та зменшенню ризику зараження шкіри.
Щоб виявити: Екзема: чудодійне ліки від свербежу (розкрито медсестрою).
5. Допомагає боротися з шкідливими бактеріями
Яблучний оцет допомагає знищити патогени, включаючи шкідливі бактерії (Дослідження 20).
Наші предки використовували яблучний оцет для очищення та дезінфекції, а також для лікування грибка нігтів, вошей, бородавок та вушних інфекцій.
Гіппократ, який вважався батьком сучасної медицини, використовував оцет для очищення та дезінфекції ран понад 2000 років тому.
Яблучний оцет також є консервантом для їжі.
Кілька досліджень показують, що це заважає бактеріям, таким як кишкова паличка, вирощувати та псувати їжу (дослідження 21, 22, 23).
Отже, якщо ви шукаєте природний спосіб довше зберегти їжу, яблучний оцет - ефективне рішення.
Підсумовуючи
Оцтова кислота, активна речовина яблучного оцту, допомагає знищити бактерії та запобігає їх поширенню. З античних часів застосовувався як дезінфікуючий засіб та як природний консервант.
6. Високий вміст оцтової кислоти
Яблучний оцет виготовляється за допомогою процесу двоферментації (дослідження 24).
Перше, спиртове бродіння, передбачає вплив подрібнених яблук на дріжджі, які перетворюють цукру в спирт.
На другому етапі, оцтовому бродінні, додають бактерії для подальшого бродіння спирту, перетворюючи його в оцтову кислоту - активну речовину всіх оцтів.
Крім того, це оцтова кислота, яка надає оцту сильний запах і характерний смак.
Дослідники вважають, що оцтова кислота відповідає за користь яблучного оцту для здоров’я.
Рівень кислотності оцту з сидру зазвичай становить від 5 ° до 6 ° (дослідження 25).
Органічний, нефільтрований яблучний оцет також містить желатинову плівку, яка покриває поверхню, що називається "матір оцту".
По суті, він складається з білків, ферментів та «хороших» бактерій.
Багато людей приписують численні переваги цієї рідини для здоров’я матері оцту.
Яблучний оцет містить вітаміни та мінерали, зокрема калій.
Якісний яблучний оцет також містить амінокислоти та антиоксиданти.
Підсумовуючи
Яблучний оцет виробляється в процесі бродіння цукру в яблуках. Цей цукор перетворюється на оцтову кислоту, активну речовину яблучного оцту, яка має потенційні переваги для здоров’я.
Як вживати яблучний оцет?
Найкращий спосіб включити яблучний оцет у свій раціон - зробити смачну домашню заправку та використовувати її в салаті.
В іншому випадку використовуйте його як замінник оцту в інших рецептах, наприклад, у приготуванні домашнього майонезу.
Деякі воліють пити яблучний оцет, запиваючи його водою.
Найбільш частими дозами є:
- 1 - 2 чайні ложки яблучного оцту (5 - 10 мл), розведеного у великій склянці води на день, або
- 1-2 столові ложки оцту з сидру (від 15 до 30 мл), розведеного у великій склянці води на день.
Спочатку рекомендується починати з менших доз, щоб не приймати занадто багато.
Справді, майте на увазі, що надмірне споживання оцту може спричинити небажані побічні ефекти, такі як пошкодження емалі зубів або взаємодія ліків.
Де недорого купити яблучний оцет?
Більшість дієтологів радять використовувати лише органічний, нефільтрований яблучний оцет з "матір'ю" оцту.
Ми рекомендуємо цей яблучний оцет, який ви можете легко знайти в Інтернеті або в органічних магазинах.
Зверніть увагу, що ви також можете зробити власний яблучний оцет із залишків яблук. Простий підручник тут.
Висновок
На думку багатьох сайтів та фахівців з нетрадиційної медицини, яблучний оцет має виняткову користь для здоров’я.
Особливо відомо, що він підвищує рівень енергії та лікує безліч проблем зі здоров’ям.
Дослідження показують, що яблучний оцет має справжню користь для здоров’я.
Таким чином, дослідники показали, що яблучний оцет може усунути небажані бактерії, знизити рівень цукру в крові та сприяти зниженню ваги.
Вживання яблучного оцту нешкідливе для здоров’я, якщо його не вживати надмірно.
Окрім користі для здоров’я, яблучний оцет також має і інше застосування: зокрема, для того, щоб зробити волосся блискучим, очистити та дезінфікувати поверхні, а також для природного догляду за шкірою.
Твоя черга...
Ви пробували ці 6 переваг для здоров’я яблучного оцту? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
8 Засоби бабусі, які були науково доведені.
11 Дивовижне використання яблучного оцту.
