Я не знаю про вас, але я завзятий шанувальник масла.
Домашнє масло - одне з найкрутіших і найсмачніших речей, які я коли-небудь робила!
Все, що вам потрібно - це кухонний комбайн.
Чесно кажучи, що може бути краще хорошого домашнього масла?
Гаразд, там теж домашній майонез!
До того ж, цей рецепт настільки простий ! З моменту свого виявлення я більше не купую вершкове масло в супермаркеті.
Зверніть увагу, що з 1 літром крем-крему я приготував 450 г домашнього масла .
За ціною 2,50 євро літра крем-крему це цілком розумно для хорошого домашнього масла, чи не так?
Інгредієнти
На 450 г домашнього вершкового масла:
- 1 морква (за бажанням)
- 60 мл молока (за бажанням)
- 1 л цілих жирних вершків (30% жиру)
- ¾ чайної ложки солі
Підготовка
Крок 1 (необов’язково)
Очистіть і натріть на тертці 1 моркву.
Нагрійте моркву з 60 мл молока в невеликій каструльці, поки на поверхні не утворюються бульбашки.
За допомогою квадрата марлі (тканини для харчових продуктів) відфільтруйте моркву, щоб отримати апельсинове молоко.
Налийте молоко в чашу кухонного комбайна.
Викиньте залишки моркви.
2-й крок
Налийте крем-крем у чашу кухонного комбайна, оснащену плоскою збивальною машиною.
Додайте сіль і накрийте прилад чайним рушником або невеликим рушником.
Попередження: Повірте мені, важливо накрити пристрій чайним рушником. В іншому випадку, ви поставите його скрізь!
Запустіть робота на максимальній швидкості.
Крок 3
Продовжуйте збивати суміш, часто спостерігаючи за нею.
Спочатку суміш перетвориться на збиті вершки.
Потім крем стає зернистим.
Поступово він відокремлюється на вершкове масло і пахта.
Оскільки пахта нежирна, саме тут кухонний комбайн багато бризкає - не забувайте накривати її чайним рушником!
Потім зерна масла злипаються.
Ваше масло готове, коли воно починає загусати і чіпляється до міксера.
Крок 4
За допомогою друшляка процідіть домашнє вершкове масло в мисці, щоб зняти пахту з її поверхні.
Крок 5
Щоб видалити всю пахту, промийте масло під холодною водою, стискаючи його руками або шпателем.
Продовжуйте стискати, поки вода не стане чистою.
Нарешті, зліпте масло у грудку або тарілку.
Результат
І ось вам! Ви тепер знаєте, як зробити смачне домашнє масло :-)
Я ж казав тобі це було легко.
Ви можете зберігати домашнє вершкове масло в холодильнику до 4 тижнів.
Подавайте з хлібом або, звичайно, використовуйте для приготування їжі. Смачного !
Примітка: Щоб цей рецепт був успішним, вам потрібен кондитерський робот. Щоб придбати його зараз, ми рекомендуємо цього кондитерського робота.
І ти ? Чи знаєте ви ще одне домашнє приготування масла? Поділіться з нами в коментарях. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Що робити з простроченим молоком? 6 використовує ніхто не знає.
Торт з білим сиром, справді економічний простий рецепт.
