У замкнутому положенні ми всі хочемо спекти власний хліб!
Хороша новина полягає в тому, що виготовити свою паличку легко і економічно.
До того ж за цим чарівним рецептом вам навіть не потрібно замішувати тісто або користуватися хлібопічкою!
Що стосується інгредієнтів, це так само просто: борошно, розпушувач, сіль і вода.
Результат приголомшливий, адже це зробити так легко і швидко.
Ось надзвичайно простий рецепт чарівної палички без замішування :
Інгредієнти
- 375 г пшеничного борошна Т55 або Т45
- 5 г сухих або свіжих хлібопекарських дріжджів
- 1 чайна ложка дрібної солі
- 30 мл теплої води
- дерев'яна ложка
- велика салатниця
- 1 чистий чайний рушник
Як зробити
Підготовка: 5 хв - Приготування: 20 хв - На 2 багети
1. Покладіть всі інгредієнти в миску.
2. Дерев’яною ложкою змішуйте інгредієнти, поки не отримаєте липке тісто.
3. Розігрійте духовку до 40 °, а потім вимкніть її.
4. Накрийте миску чайним рушником і поставте в духовку на одну годину.
5. Дістаньте миску з духовки, коли тісто збільшиться вдвічі.
6. Тепер розділіть тісто навпіл на робочій поверхні.
7. Сформуйте два багети своїми руками, додавши трохи борошна.
8. Перед випічкою забийте кінчиком ножа верхню частину паличок.
9. Помістіть багети в духовку на 20 хвилин при 240 ° C, поклавши склянку води на сковороду.
10. Вийміть їх, як тільки вони стануть золотисто-коричневими.
Результат
І ось вам! Ваш домашній багет вже готовий до дегустації :-)
Легко, швидко і смачно, чи не так?
Дивно, як швидко і легко ви можете спекти власний хліб.
Знайте, що нормально не отримувати такий багет такий гарний, як у пекаря.
Але якщо ви хочете, ви можете використовувати багетну форму, хоча вона чудово працює і без неї.
Дійсно, ваші багети не повинні бути ідеальними для очей, щоб бути смачними!
Цей рецепт дозволяє приготувати 2 багети нормального розміру або 4 міні-багети.
Ви також можете посипати свої багети невеликою кількістю борошна, насіння (кабачків, маку, кунжуту тощо), зеленню або навіть подрібненими горіхами. Все можливо !
Бонусна порада
Щоб тісто багета вийшло хрустким, фокус полягає в тому, щоб на каструлю покласти склянку води.
Це допомагає підтримувати вологу атмосферу протягом усього готування ...
... але і для того, щоб тісто краще розбухло в духовці.
Ще одна порада: щоб знати, чи готовий хліб, постукайте його великою ложкою.
Якщо ви почуєте порожній звук, це означає, що він готовий вийняти з духовки.
Як зробити власну закваску?
Якщо у вас є час, ви можете самостійно приготувати закваску.
Він має кілька переваг: полегшує травлення, продовжує термін придатності та надає той добрий смак хліба, який змушує вас впасти у дитинстві.
Для цього змішайте в мисці 50 г борошна з невеликою кількістю джерельної води.
Накрийте миску і дайте бродити протягом декількох днів, подалі від протягів.
Ви можете використовувати цю закваску замість сухих або свіжих дріжджів, запропонованих у наведеному вище рецепті наших багетів. Перегляньте рецепт тут.
Твоя черга...
Ви пробували цей рецепт домашнього багету без замішування? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Зробіть собі хліб без хлібопічки. Наш простий рецепт.
Рецепт домашнього хліба ULTRA EASY лише з 4 інгредієнтами!
