Як я можу протистояти своєму домашньому яловичому бургуньйону? Неможливо!
Я кожного разу частую своїх гостей за меншу ціну.
Що й казати, усі на небі: і мої гості, і мій гаманець!
Секрет гарної яловичини бургуньйонів? Час його приготування! Чим більше він вариться, тим краще буде ...
Інгредієнти на 4 особи
- 1 кг яловичини для тушкування
- 100 г бекону
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 500 г грибів
- 3 моркви
- 2 столові ложки борошна
- ½ пляшка червоного бургундського вина
- 3 столові ложки олії
- 1 букет гарні
- Сіль і перець
Як зробити
1. Наріжте м’ясо великими кубиками.
2. У голландській печі або запіканці розігрійте олію.
3. Потім підсмажте шматочки м’яса з кожного боку.
4. Додайте бекон, подрібнену цибулю, часник і моркву, нарізану кільцями.
5. Потім посипте м’ясо борошном і добре перемішайте.
6. Змочувати вином поступово, його рівень не повинен перевищувати шматки м’яса.
7. Додайте букет гарні, сіль і перець.
8. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 1 год. 45, періодично перевертаючи.
9. Додайте гриби і варіть ще 15 хвилин, все ще на повільному вогні.
Результат
І ось у вас є, ви приготували смачний яловичий бургуньйон, простий і недорогий :-)
Моя бонусна порада
Я переконуюсь, що м’ясо достатньо приготовлене, колоючи гострим ножем всередині. Розігрітий? Це буде тільки краще. Ви можете приготувати його напередодні в мирі ...
Я роблю свої рахунки
-1 кг яловичини: від 12 € до 14 €
-100 г бекону: 1,50 євро
- 500 г грибів: 2,50 євро
- 3 моркви: 0,45 євро
- 1/2 пляшки бургундського вина: 3 євро
Є€ 4,50 за гостя !
Дайте волю своїй фантазії, роблячи варіації: ви можете замінити гриби картоплею.
Твоя черга...
А ви пробували цей рецепт бабусиної яловичої бургуньйони? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Економний рецепт мого цибулевого супу менше ніж 0,50 євро за особу.
Філе хека з лимонним соусом, рецепт моєї родини!
