Кропиви, ми уникаємо їх, коли вони перебувають у нашому саду, бо вони дуже погано жалять.
Однак у варінні кропива чудова, особливо в супі!
Крім того, їх переваги визнавались віками.
І чесно кажучи, кропива абсолютно безкоштовна.
Отже, навіщо позбавляти себе здорової страви, яка нічого не коштує?
Ось мій смачний простий у приготуванні старомодний рецепт супу з кропиви . Подивіться:
Інгредієнти
- 500 г листя кропиви
- 1 картопля
- 1 подрібнена цибулина
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 куб курячого бульйону
- солений перець
- трохи свіжих вершків (за бажанням)
- каструля для варіння
- каструля
- блендер
Як зробити
Підготовка: 5 хв - Приготування їжі: 45 хв - Для 4 осіб
1. Поставте 1 столову ложку оливкової олії в голландську піч і нагрійте.
2. Киньте цибулю і часник у розпечене масло і потійте їх.
3. Покладіть вимиті листя кропиви і варіть їх, помішуючи, 5 хв.
4. Коли листя зменшиться, вийміть їх з горщика.
5. Наріжте картоплю невеликими кубиками.
6. Зварити кубики картоплі в підсоленій воді з кубиком курячого бульйону. Їх можна приготувати в голландській духовці або в окремій каструлі.
7. Коли воно звариться, додайте листя кропиви.
8. Залиште варитися на 15-20 хвилин.
9. Все перемішайте.
10. Додайте ложку крему та / або оливкової олії, якщо хочете!
Результат
І ось вам! Ваш старомодний суп з кропиви вже готовий :-)
Легко, швидко і смачно, чи не так?
Кропива сповнена користю для здоров’я!
Вони детоксикують організм, є протизапальними та діуретичними, сприяють кровообігу, запобігають алергії, регулюють гормони та проблеми з простатою.
Крім того, вони багаті вітамінами А, В і С, залізом, кальцієм, магнієм, калієм і фосфором.
Ви можете приготувати свій суп з кропиви з Cookéo, Thermomix або Companion. Тоді час приготування відповідає програмі "суп / овощ".
Де знайти кропиву?
Ну давайте будемо відвертими: скрізь! У саду, на полях, на узліссі, його легко знайти з весни до перших заморозків. І що чудово, це абсолютно безкоштовно!
З іншого боку, озбройтеся великими рукавичками та ножицями для обрізки, щоб зібрати їх. Вибирайте молоді пагони, які будуть смачнішими за більші гілки.
Якщо ви збираєте їх врожаю в дикій природі, не забудьте добре промити їх у оцтовій воді, щоб позбавити їх від дрібних тварин та можливих бактерій.
Твоя черга...
Ви пробували цей рецепт супу з бабусиної кропиви? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Мій рецепт песто з весняної кропиви, який вам сподобається!
10 способів використання кропиви кожен повинен знати
