Взимку завжди приємно їсти екзотичну їжу, так?
І ви шукаєте простий та економічний прийом, щоб зацукрувати лимони?
У середземноморських країнах прийнято застосовувати сіль для цукерок.
Ось простий рецепт приготування марокканських зацукрованих лимонів.
Інгредієнти
- 1 кг органічних лимонів
- сіль Геранди (порахуйте 1/2 склянки на 4 лимони)
- скляна банка
Підготовка
1. Замочіть лимони у воді на п’ять днів.
2. Через п’ять днів розділіть лимони на чверті вздовж. Не йдіть до кінця: вони повинні бути схожими на велику квітку.
3. Підсуньте велику щіпку солі в середину кожного лимона.
4. Помістіть їх у скляну банку (або терин), добре упакувавши.
5. Накрийте ємність.
6. Залиште стекти в контейнері на вісім днів.
7. Утвориться густий солоний сік. Цей сік дозволяє тривалий час зберігати лимони.
8. Зачекайте 1 місяць так, перш ніж їх споживати.
Результат
І ось вам! Ваші марокканські зацукровані лимони легко готові :-)
Ці лимони можна використовувати у всіх ваших стравах, що гасяться на повільному вогні: тагін, рагу або екзотичні страви.
Ідея проти відходів: солений сік можна використовувати у винегреті, як ароматизатор для бульйону або для знежирення каструлі.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
43 Використання лимона, який вас здує.
Топ-10 порад щодо краси з лимонним соком.
