Я регулярно ходжу по магазинах з групами фермерів (GAEC), які продають свою продукцію.
Це здорово і досить економічно, якщо купувати оптом.
Єдина проблема цих великих порцій полягає в тому, що ви не можете з’їсти все це відразу.
Нещодавно купив 5 кг сиру. Коли я дійшов до каси, леді позаду мене запитала, що я буду робити з усім цим.
Я сказав, що збираюся заморозити. Вона не знала, що ти можеш заморозити багато речей.
Ось 31 порада, яку ви можете заморозити, щоб заощадити час і гроші . Подивіться:
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Заморожені молочні продукти слід розморожувати в холодильнику, а не при кімнатній температурі, щоб не сприяти росту мікробів. Залиште близько 8-10 годин розморожування та швидко споживайте.
1. Молоко
Пастеризоване або стерилізоване молоко можна без проблем заморожувати протягом 6 місяців у своїй тарі. Але будьте обережні, оскільки рідини розширюються, не наповнюйте ємність до краю. Молоко набуває жовтуватого кольору при заморожуванні, але при відтаванні приходить в норму. Зачекайте, поки молоко повністю розморозиться, і струсіть його перед вживанням. Якщо його не струсити, перша половина буде кремовою, а друга половина - сироваткою.
2. Сир
Тертий сир заморожує краще великого шматка. Якщо заморозити і розморозити великий шматок сиру, він буде кришитися при спробі нарізати шматочками. Це так само добре, але насправді не презентабельно.
3 яйця
Розбийте яйця перед їх заморожуванням. Ви можете розділити їх окремо і помістити у форму для льоду, або заморозити в скляній банці.
Відкрити: 10 неймовірних видів використання яєчної шкаралупи.
4. Масло або маргарин
Вони чудово замерзають і тануть, не змінюючи консистенції. Якщо ви знайшли хорошу пропозицію на вершковому маслі, не соромтесь!
5. Крем-крем та пахта
Молочні продукти, які використовуються лише зрідка, без турбот знаходять своє місце в морозильній камері. Ви можете придбати їх за зниженою ціною, коли вони наближаються до закінчення терміну придатності, і presto, заморозити! Поки вони заморожені до встановленого терміну, проблем не буде. Просто споживайте їх швидко після розморожування.
6. Йогурт
Якщо ви знайдете каструлі для йогурту оптом або майже закінчились термін їх придатності, купіть їх і заморозьте. Якщо ви робите домашній йогурт, це те саме: заморозьте їх. А чому б не покласти паличку в йогурт, щоб приготувати смачний заморожений йогурт?
ФРУКТИ
7. Банани
Банани можна дуже добре заморозити. Єдина проблема: вони потемніють і стануть трохи тістоподібними. Але нічого страшного, якщо це приготувати торт, компот, смузі або банани з фламбіком. Моя порада - заморозити їх вже очищеними та нарізаними. Їх також можна заморозити в шкірці, але витягувати банан після його розморожування трохи огидно. Варто докласти трохи зусиль і зняти шкури перед тим, як їх заморозити.
Дізнатися: 10 способів використання бананової шкірки, про які ви не знали.
8. Виноград
Не забудьте помити виноград перед заморожуванням. Заморожений виноград - це веселе маленьке літнє задоволення як для молодих, так і для старих. Це як добре морозиво без конуса. Зверніть увагу, що їх краще їсти замороженими, оскільки при розморожуванні виноград стає трохи тістоподібним. Ви також можете покласти їх в смузі. Коли виноград продається, купуйте його оптом і заморожуйте все, що ви з’їли не відразу.
9. Диня та кавун
Я нарізаю диню або кавун кубиками і заморожую на блюді на кілька годин. Потім я кладу їх у мішки з морозильною камерою. Завдяки цьому легше готувати порції для смузі чи фруктових салатів.
Щоб виявити: як правильно вибрати диню? 4 неминучі поради!
10. Лимони та грейпфрути
Наріжте та заморозьте лимони, лайми та грейпфрути для використання в смузі. Ви навіть можете залишити шкіру на лимонах і лаймах. Не соромтеся заморожувати сік апельсинів або лимонів, наприклад, у формочках для льоду.
11. Ягоди
Оболонку і помийте ягоди перед тим, як заморозити. Чудово підходить для пирогів, смузі, соусів, варення тощо. Коли вони відтають, вони трохи м’які, особливо малина або полуниця.
12. Компоти
Якщо ви вирішите, що не можете консервувати яблучний соус, можете заморозити його! Смак і текстура не зміниться. І це працює для яблучного пюре, персиків, абрикосів, груш ...
ОВОЧІ
13. Помідори
Так, технічно це фрукти, але ми, як правило, їмо їх як овочі. Помийте і видаліть серцевину, коли вона повністю дозріла, перед тим, як заморозити. Після розморожування помідори стануть менш хрусткими, але ідеально підходять для супу або для томатних кулі.
14. Кабачки
Нарізані або терті кабачки дуже добре заморожуються. Коли тануть, вони випускатимуть воду, тож залиште їх на стійці.
15. Цибуля
Очистіть і подрібніть цибулю перед тим, як заморозити. Ви завжди будете мати під рукою ... і закінчили сеанс сліз лише для трохи цибулі. Подрібнену цибулю заморозьте на блюді, а потім покладіть в мішки з морозилкою. Цей метод запобігає злипанню смужок: ви можете взяти саме бажану кількість, як тільки вам це буде потрібно.
16. Зелені овочі
Зазвичай я заморожую шпинат, мангольд та інші листові зелені овочі, щоб покласти їх у свої зелені смузі. Не потрібно їх розморожувати, кидайте прямо в блендер. Якщо у вас є зелень, яка буде гнити в холодильнику, заморожування її - чудовий спосіб уникнути відходів.
17. Сушена квасоля
Я готую квасолю, потім заморожую її порційно. Я вважаю за краще це консервам. Це працює для стручкової квасолі або сухої квасолі. Варена сушена квасоля також дешевша, смачніша та краща для вас, ніж консервована, несмачна квасоля.
18. Кукурудза на качані
Не заморожуйте свіжу кукурудзу на качані перед заморожуванням. Покладіть їх прямо в морозильну камеру з конвертом та всім іншим. Коли ви будете готові його з'їсти, просто розморозьте його.
19. Каша
Я готую свою пюре і заморожую її на потім невеликими порціями в невеликих банках. Наприклад, це працює з картоплею, гарбузом або морквою. Після того, як затор заморозиться, дістаньте його з коробки та зберігайте у мішку з морозилкою. Не соромтеся заморожувати суп невеликими дозами. Якщо ви не знаєте, що їсти одну ніч, просто розморозьте правильну кількість порцій супу.
Щоб відкрити: Бабусин секрет досягти успіху за допомогою смачного картопляного пюре.
ІНШИЙ
20. М’ясо
Я купую м’ясо оптом у свого м’ясника або безпосередньо у ДАЕС у моєму регіоні, щоб заморозити його. Це надзвичайно економічно порівняно з купівлею м’яса в супермаркеті щотижня.
21. Часник
Часник можна заморозити цілим або у гвоздиці. Немає проблем при розморожуванні, ви можете використовувати його як свіжий.
Щоб виявити: більше не потрібно купувати часник! Ось як виростити нескінченний запас його вдома.
22. Бульйон
Якщо ви готуєте птицю, не витрачайте сік! Заморозьте його, і він послужить відваром для ваших майбутніх супів.
23. Ароматичні трави
Трави іноді дорогі, і вони занадто швидко гниють, перш ніж їх використовувати. Натомість подумайте про те, щоб заморозити їх у звичайному деко для льоду або оливковій олії. Перевірте фокус тут.
24. Макарони
На день народження мені довелося приготувати величезну вечерю з макаронними салатами. Щоб мені було простіше, макарони готували заздалегідь, добре відціджували, а потім заморожували в мішках із морозильною камерою. Просто переконайтеся, що випускаєте якомога більше повітря.
ПРИГОТОВЛЕНІ ПРОДУКТИ
25. Вафлі, млинці та французькі тости
У моїй родині ми любимо домашні млинці, особливо на сніданок. Але не встигаю робити це щоранку, тому я готую велику кількість млинцевого тіста перед тим, як заморозити. Так само для вафель та французьких тостів. Просто покладіть їх у мішок із морозильною камерою і витягніть якомога більше повітря!
26. Коржик пирога
Я роблю свою пирогову скоринку навалом і заморожую її. Для цього я поклав його в окрему кульку, загорнуту в поліетиленову плівку, потім кілька куль у мішок із морозильною камерою. Коли мені це потрібно, я розморожую кульку з тіста. Немає більше брудного приготування простого пирога.
27. Тісто для печива
Вдома печиво тут тримається недовго! Тому, щоб регулярно подавати його всій родині, я готую тісто для печива у великих кількостях, кладу його в окремі кульки і заморожую. Дитячою грою стає партія, як тільки відчувається потяг.
28. Хліб
Багети і білий хліб добре заморожують. Це дозволяє уникнути непотрібних поїздок лише за багетом ... особливо, якщо ви живете в сільській місцевості. Економія часу та грошей гарантована!
29. Хлібне тісто та піца
Якщо ви новачок у виробництві хліба, спершу знайдіть простий рецепт тіста, який можна заморозити. Досить заморозити його після першого підняття після того, як сформували тісто в багети або булочки. Тісто для піци можна заморозити в кульку і розмотувати після розморожування.
Дізнатися: Мій легкий, швидкий і дешевий рецепт тіста для піци!
30. Бутерброди
Не встигайте робити бутерброди на обідню перерву, добре зробіть їх заздалегідь і заморозьте, оскільки сендвіч-хліб дуже добре замерзає. Тепер все залежить від вас: бутерброд з шинкою, сиром, тунцем, майонезом, а чому не арахісовим маслом!
31. Залишки страв
Ви любите готувати? Тож готуйте ковдри, яловичі бургуньйони або іншу лимонну курку. Потім заморозьте окремими порціями, щоб завжди мати під рукою хорошу їжу для розморожування. Це економія часу в режимі реального часу, і перш за все більше не болить голова для вечірнього меню! Ви також можете підготувати меню для немовлят.
Твоя черга...
Чи знаєте ви про інші продукти, які можна заморожувати? Поділіться ними в коментарях з нашою спільнотою. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Як довго ви можете тримати їжу в морозильній камері? ОСНОВНИЙ практичний посібник.
27 речей, які ви можете заморозити, щоб заощадити час і гроші!
