У вас перестиглі помідори і ви не знаєте, що з ними робити?
Це може статися, якщо ваші томатні рослини раптом дадуть надлишок плодів ...
... або якщо ви купили занадто багато помідорів у виробника.
У будь-якому випадку, ваші помідори дозріють і навіть згниють, перш ніж ви їх приготуєте.
Думаєте, що робити з перестиглими помідорами?
Не хвилюйся ! Ваші м’які помідори все ще їстівні. І існує безліч способів використовувати стиглі, пошкоджені помідори з городу.
Ось 5 простих способів використання перестиглих помідорів . Подивіться:
1. Томатний соус
Коли у вас занадто багато помідорів, ідеально підходить приготування томатного соусу з трохи занадто м’якими помідорами, щоб їх можна було їсти сирими. Це навіть працює з помідорами черрі!
Готувати його можна по-різному: оливкова олія / базилік, з м’ясом, гостре ... Будьте креативні!
А чому б не приготувати трохи домашнього кетчупу? Перегляньте рецепт тут.
2. Томатний суп
Ви любите томатний суп? Якщо так, то вам пощастило! Ваші просунуті або навіть перестиглі помідори ідеально підходять для приготування супу. Для цього ви можете скористатися цим рецептом тут.
А влітку холодний суп ідеально підходить для охолодження. Подивіться на цей рецепт гаспачо, розкажіть про нього!
Цей суп можна заморозити. І ви розморозите його холодним осіннім вечором. Їсти гаряче з хорошим тостом сиру ;-)
3. Сушені на сонці або зневоднені помідори
Якщо у вас надлишок помідорів, покладіть стиглі помідори у свій дегідратор їжі.
Сушені помідори завжди дуже корисні в салатах та домашній піці.
Якщо у вас немає дегідратора вдома, я рекомендую цей, який є доступним і має хороші відгуки.
Це інвестиція, але така, що добре окупиться, оскільки її можна використовувати для всіх овочів та фруктів.
А якщо ви не хочете купувати такий, використовуйте духовку для сушіння помідорів. Ви будете раді їсти його взимку!
4. Прованські томати на грилі
Ось чудовий рецепт, як не зіпсувати перестиглі помідори, і він збережеться місяцями!
Помідори розріжте навпіл, а потім покладіть їх зубчиками часнику на деко, застелене папером для випічки.
Помідори залийте трохи оливкової олії і додайте будь-які бажані трави та приправи. Випікайте їх близько 20 хвилин при температурі 7/8 (210 ° C).
Їсти їх можна відразу. Або дайте охолонути, а потім покладіть їх у банку.
Покрийте їх оливковою олією. Зберігайте в холодильнику, а потім використовуйте їх як завгодно: у салатах, на тостах з козячим сиром, як гарнір до м’яса ...
5. Соус чилі
У вас багато помідорів і ви не знаєте, що з ними робити? Приготування соусу - це завжди гарна ідея використовувати перестиглі помідори. То чому б не зробити соус чилі?
Поріжте помідори в каструлі. Додайте кілька перців або перець, якщо хочете. Додати 2 столові ложки оцту і 50 г коричневого цукру.
Зменшіть вогонь до середнього. Як тільки помідори зменшаться, ви можете змішувати їх, якщо хочете вершковий соус. Дайте охолонути і покладіть у герметичні банки.
Ви зможете вийняти банку посеред зими, щоб зробити хороший чилі кон карне своїм друзям.
Бонусна порада
В кінці сезону збережіть по одному помідору кожного сорту, щоб отримати насіння на наступний рік.
Ви заощадите багато грошей, тому що вам більше не потрібно буде купувати насіння або рослини ;-)
Ознайомтеся з цією порадою, як це зробити: Найпростіший у світі спосіб вирощування томатів.
Твоя черга...
Чи є у вас якісь рецепти використання стиглих помідорів? Не соромтеся ділитися ними з нами в коментарях. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
13 порад щодо вирощування більше, більших та смачніших томатів.
Смачний та економічний рецепт фаршированих помідорів.
