Рецепт маринованих солінь, безсумнівно, є зіркою рецептів на основі оцту.
І це, який би оцет не використовувався, включаючи найосновніший, а саме білий оцет.
Здогадайтеся, як добре роблять мариновані соління?
Просто хорошими соліннями!
Це звучить очевидно, але це визначальний крок у рецепті.
Тож якщо у вас є город, вставайте рано, щоб зібрати свої соління.
Якщо у вас немає саду, вирушайте на ринок, щоб купити їх рано вранці, щоб зберегти їх якомога свіжішими. Не має значення розмір.
Вони можуть бути смачними, будь то маленькі чи великі, як російський чи польський малосоль. Але там кожен складе свою думку.
Ви готові до домашнього рецепту маринованого білого оцту ? Тож їдьмо! Подивіться:
Як зробити
1. Очистіть їх під холодною водою.
2. Потім акуратно натріть їх щільною тканиною. Тканина повинна бути абразивною, але будьте обережні, щоб не подряпати соління. Вам просто потрібно видалити невеликі нерівності з солінь.
3. Ошпарити їх.
4. Відріжте кінці, які не тільки не гарні, але й погані. Робіть це після їх натирання та очищення, оскільки м’якоть кінців солінь неміцна. Але майте на увазі, що правильно очищений соління не зіпсує. Він залишиться твердим і смачним.
5. Покладіть свої соління в миску.
6. Засипте їх крупною сіллю.
7. Залиште їх принаймні на 12 годин, але не більше 24 годин.
8. Викиньте воду, яку мариновані огірки повернули.
9. Злийте їх і обсушіть.
10. Покладіть в ємність, наповнену 2/3 холодної води та 1/3 білого оцту.
11. Занурте їх у цю суміш на 10 хвилин.
12. Злийте їх і знову просушіть.
13. Тепер покладіть їх у скляні банки.
14. Додайте невелику цибулину.
15. Додайте за смаком чебрець, лавровий лист, часник, кервель, естрагон, насіння коріандру, гвоздику, перець чилі або перець.
16. Залийте соління білим оцтом.
17. Щільно закрийте банки, щоб запобігти потраплянню повітря.
18. Поставте банки догори дном в прохолодне місце.
19. Нехай вони сидять і замочують оцет принаймні місяць.
Результат
І ось вам, через місяць ваші соління нарешті готові до дегустації :-)
Це було не дуже складно, ти бачив?
І я можу сказати вам, що ви побачите різницю з проданими в торгівлі!
Це не має нічого спільного. Це в 100 разів краще! Ідеально робити щороку кілька горщиків.
Таким чином, ви можете їсти ті, що були у попередньому році, разом зі своєю ракеткою ;-)
Для чудових солінь тримайте інгредієнти та банки при однаковій прохолодній температурі.
Ви також можете використовувати оцет, крім білого, для наповнення банок, як оцет із ароматом лимона.
Твоя черга...
Ви пробували цей рецепт маринованого оцту з білого оцту? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Рецепт чізкейку Зроблено за 5 хв і без духовки!
Дешевий аперитив на вечерю? My Home Made Little Plus.
