Ви любите ароматичні трави?
Я теж це люблю! Я кладу його у всі свої страви!
Ніщо інше, як трави, що приправляють і покращують хорошу маленьку домашню страву.
Єдина турбота полягає в тому, що свіжа зелень, як правило, гниє дуже швидко ...
І це, навіть якщо ми подбаємо про те, щоб покласти їх у холодильник!
На щастя, друг кухаря розповів мені про свою пораду зберігати ароматичні трави набагато довше .
Завдяки цій техніці ви зможете легко тримати свої трави свіжими протягом 3 тижнів!
І цей трюк працює так само добре як для магазинів, так і для тих, що зібрані з вашого городу. Подивіться:
Ніжні чи міцні трави?
Найкращий спосіб зберегти ароматичну траву - це знати, ніжна вона чи міцна .
- так звані «ніжні» трави мають гнучкий стебло та листя. Це стосується коріандру, петрушки, базиліка, естрагону, цибулі цибулі, кропу, кервелю та щавлю.
- так звані «міцні» трави мають жорстке стебло. Це стосується розмарину, чебрецю, чебрецю-лимона, майорану, материнки, шавлії, лаврового листа та чабер.
Миття трав
Найкращий спосіб промити ароматичні трави - це пропустити їх під прохолодною водою.
Тоді, щоб не пошкодити їх і не видалити всю воду, найкраще використовувати блешню для салату.
Миття та віджимання легко та швидко видаляє будь-який бруд або бактерії, що прискорюють розкладання трав.
Особливо це стосується трав з ніжним листям.
Зберігання ніжних трав
Для ніжних трав: петрушка, кінза, базилік, естрагон, м’ята і кріп.
Після того, як ваші ніжні ароматичні трави будуть вимиті та віджаті, відріжте основу стебел і видаліть усі пожовклі або в’ялі листя.
Потім покладіть трави у велику банку з приблизно 2-3 см води.
Для петрушки та кінзи накрийте банку мішком для заморозки на морозилці або еластичною плівкою, але не стискаючи трави занадто щільно, як на фотографії вище.
Потрібно лише поставити банку в холодильник. Якщо ваша банка достатньо велика, ви можете закрити кришку, щоб закрити трави.
З іншого боку, щоб зберегти базилік, не закривайте листя і не ставте банку в освітлене місце, але без прямого впливу сонячних променів.
Також не забувайте міняти воду в банку, якщо вона змінює колір або вода стає каламутною.
Зберігання міцних трав
Для міцних трав: розмарин, чебрець, орегано, майоран, шавлія, чабер та цибуля.
Розкладіть трави в один шар і вздовж на злегка зволожений шматок паперового рушника.
Потім скрутіть паперовий рушник з травами всередину, як на фотографії вище.
Помістіть цей рулон у мішок для заморожування на блискавку або оберніть його поліетиленовою плівкою.
Все, що вам потрібно зробити, - це покласти свої трав’яні булочки в холодильник.
Результат
І ось у вас це, тепер ви знаєте професійний спосіб зберегти свої ароматичні трави довше :-)
Більше не витрачайте гроші на трави, які гниють у задній частині холодильника!
Завдяки цьому методу від кухонних професіоналів, ваші ароматичні трави можуть зберігатися свіжими до 3 тижнів .
Все, що вам потрібно зробити, це зайти на кухню і приготувати смачну домашню страву.
Ви не знаєте, які ароматичні трави використовувати у своїх стравах? Ось посібник, щоб ви не заплуталися.
Як довго можна тримати трави?
Ось список найбільш використовуваних ароматичних трав із середнім терміном зберігання завдяки цій техніці консервування:
Ніжні трави:
- петрушка : 3 тижні
- кріп : 3 тижні
- коріандр : 3 тижні
- м’ята : 2 тижні
- естрагон : 3 тижні
- базилік : 2 тижні
Міцні трави:
- розмарин : 3 тижні
- материнка : 2 тижні
- чебрець : 2 тижні
- шавлія : 2 тижні
- чабер : 2 тижні
- цибуля-лук : 1 тиждень
Корисно знати: якщо деякі листя ваших ароматичних трав починають буріти або їхні стебла стають крихкими і мають плями цвілі, їх слід викинути, щоб уникнути забруднення інших.
Як вирощують свіжу зелень в приміщенні?
Звичайно, найкращий спосіб отримати дуже свіжі ароматичні трави - це збирати їх безпосередньо з городу.
За винятком того, що нам не всім пощастило мати зелений палець ...
І не кажучи вже про відкритий простір, необхідний для вирощування ароматичних трав на городі.
На щастя, знайте, що ви можете легко вирощувати трави у своєму будинку або квартирі! Простий підручник тут.
Твоя черга...
Ви пробували цю професійну підказку, щоб довше зберігати трави свіжими? Скажіть нам у коментарях, чи це було ефективно. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Зберігання свіжих трав: нерозумна підказка.
Зберігайте трави свіжими легко, заморожуючи їх.
