Домашній рецепт комбучі: освіжаючий напій з тисячею чеснот.

Чи знаєте ви про комбучу, яку ще називають «грибним напоєм, що довго живе»?

Це смачний освіжаючий напій з тисячою достоїнствами: ми пояснюємо всі його переваги для здоров’я в кінці статті.

Але чи знаєте ви, що можете зробити власну комбучу вдома?

Це набагато економічніше, ніж купувати його в органічному супермаркеті!

Це займає трохи часу, але не хвилюйтеся, це дуже просто.

Ось надзвичайно простий рецепт домашньої комбучі . Подивіться:

2 пляшки домашньої апельсинової комбучі, що лежить на столі

Інгредієнти

- 5 г чорного чаю

- 70 г білого цукру

- 1 літр води

- 1 мати комбуча

- 1 банка з широким отвором

- 1 дрібне ситечко

- 1 лійка

- 1 порожня скляна пляшка

- 1 чайник не менше 1 літра (або інша ємність для гарячих рідин)

- 1 чиста тканина та 1 гумка

Як зробити

1. Ошпарити весь кухонний посуд, яким ви збираєтеся користуватися.

2. Нагріти воду.

3. Покладіть чай у чайник.

4. Чай залити гарячою водою.

5. Додати цукор.

6. Дайте охолонути до кімнатної температури.

7. За допомогою ситечка процідіть чай у банку.

8. Помістіть туди матір, гладкою, світлою стороною догори.

9. Накрийте чистою тканиною і закріпіть гумкою.

10. Залиште бродити на 8 - 10 днів, захищеному від світла, при мінімумі 20 ° C.

11. Пропустіть рідину у скляну пляшку через лійку.

12. Щільно закрийте його і дайте бродити ще 4 - 5 днів.

Результат

2 пляшки домашнього комбучі, що лежить на столі

Ось, ваша домашня комбуча вже готова :-)

Легко, зручно та економічно, чи не так?

Ви самі зробили свій пробіотик і втамовувач спраги.

Kombucha - кислий, злегка ігристий напій, який слід пити охолодженим.

Тому його слід покласти в холодильник, де ви зможете тримати його протягом тижня.

Ви можете пити його як аперитив або як ліки. В обох випадках ви отримаєте користь від усіх його достоїнств для свого здоров’я!

Додаткова порада

- Мати комбучі - гриб (симбіот). Це в’язка і білувата оболонка товщиною в кілька сантиметрів. Ви можете купити маму-комбучу в Інтернеті, в магазинах здорового харчування або знайти безкоштовну на деяких форумах. Або ви можете зробити це самостійно, дотримуючись цього рецепта.

- На кроці 10 рецепту візьміть трохи рідини та матері і потримайте в холодильнику, у герметичній скляній коробці. Ось так у вас вже буде мати, щоб вона зробила вашу наступну комбучу.

- З 8-го дня ви знаєте, що ваш напій готовий, коли пахне сидром.

- Якщо запах неприємний або якщо утворилася цвіль, краще відкинути напій і почати спочатку.

- Якщо вам не подобається чорний чай, замініть його зеленим.

- Ви також можете використовувати нерафінований коричневий цукор або цільний тростинний цукор, рападуру, замість білого цукру.

- Не соромтеся ароматизувати свій напій імбиром, цедрою цитрусових, листям базиліка або м’яти.

- Пляшка, в якій ви зберігаєте комбучу, повинна бути стійкою до тиску.

- Комбуча слабо алкогольна (від 0,5% до 3%). Тому не рекомендується пити його вагітним жінкам та дітям.

- Уникайте використання металевих або керамічних контейнерів, які становлять більший ризик забруднення. Натомість вибирайте скляну тару.

- Комбуча багата на цукор. Краще не пити більше 2 або 3 склянок на день.

Переваги комбучі

Kombucha - це тисячолітній напій, який традиційно вживають у Східній Європі та Азії.

Це ферментований напій, який називають "живим": це солодкий чай, який мацерує з грибом.

Потім цукор перетворюється на мікроорганізми і завдяки бродінню збагачується молекулами: молочною кислотою, вітаміном В та ферментами.

Цей пробіотичний напій був би корисним для травлення та зміцнення імунітету.

Це також буде детоксикуючим, енергетичним та антиоксидантним.

Якщо ви хочете дізнатись більше про комбучу, я рекомендую цю книгу.

Твоя черга...

А ви пробували робити самостійно домашню комбучу? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!

Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.

Також виявити:

6 неймовірних переваг KÉFIR, про які ніхто не знає.

11 природних альтернатив антибіотикам, які використовували наші предки.