Шукаєте підказку для виготовлення білосніжок вручну із впевненими хітами?
Це правда, що зібрати білосніжки вручну непросто.
На щастя, існує дуже простий прийом, щоб кожен раз успішно збивати яєчний білок вручну.
Фокус полягає в тому, щоб додати кілька крапель лимона перед тим, як збити їх на сніг. Подивіться:
Як зробити
1. Відокремте яєчні білки, використовуючи цей трюк тут.
2. Влийте чотири-п’ять крапель лимонного соку в яєчні білки.
3. Віночком у руці збийте білі.
4. Зупиніться, коли білі мають приємну, тверду, пінисту структуру.
Результат
І ось вам, вам вдалося легко збити білки вручну :-)
Вам навіть не потрібен електричний міксер, щоб у вас були круті яєчні білки!
Знайте, що не слід збивати яйця занадто довго, інакше вони втратять свій кремовий вигляд.
Як ви знаєте, коли припинити їх бити? Просто проведіть ножем по заготовках. Якщо це залишає слід, ви можете зупинитися.
Чому це працює
Цей фокус спрацьовує, оскільки лимон має силу аерувати текстуру яєчного білка. В результаті яйця піднімаються легше і з меншими зусиллями.
Бонусна порада
Не чекайте використання своїх білосніжок, інакше вони втратять свою стійкість, а згодом це неможливо наздогнати!
Акуратно включайте їх у свою підготовку. Не бийте їх, змішуючи їх у своєму рецепті: ви розірвете дрібні бульбашки повітря, що їх складають, і до побачення легкості!
Твоя черга...
Чи є у вас інші поради, щоб зробити ваш білосніжний кожен раз успіхом? Поділіться своїми порадами із спільнотою, залишивши коментар. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Фокус щоразу впізнавати свіже яйце з яйце, що закінчилося.
Проста порада підтримувати лимонний сік свіжим протягом місяців.
