Найпростіші продукти часто найкращі для вас.
Це стосується всіх горіхів ...
... Але особливо найвідоміший: я назвав волоський горіх.
Дивно, але всі ці корисні поживні речовини з визнаною користю, яку матінка-природа встигла скласти в одну маленьку оболонку !
Насправді горіхи наповнені корисними для здоров'я корисними речовинами.
Горіхи містять (будьте обережні, список довгий): білки, здорові жирні кислоти, клітковина, рослинні стерини, антиоксиданти, а також багато вітамінів та мінералів.
Усі наукові дослідження це показують: царицею всіх горіхів є волоський горіх.
Дійсно, наукові дослідження показали, що горіх, плід волоського горіха, покращує здоров’я тих, хто його їсть.
У гомеопатичних дозах горіхи діють як природне «ліки» з багатьма перевагами.
І не потрібно їсти 1 кг на день! Тільки 30 г ядер волоських горіхів на день достатньо, щоб насолодитися його перевагами.
Це як їсти лише 7 горіхів на день !
7 причин, чому слід їсти горіхи
Горіхи - це плоди звичайного волоського горіха. Вони належать до сімейства дерев, що дають деревні горіхи.
Сюди входять, але не обмежуючись ними: фундук, кешью, фісташки, кедрові горіхи, пекан, бразильський горіх та макадамія.
Знайте, що кожен деревний горіх має свою харчову цінність. Див. Таблицю в кінці статті.
Наприклад, 30 г волоських горіхів забезпечують 100% щоденного споживання жирних кислот омега-3.
Це еквівалентно 7 горіхам без шкаралупи, а також це значне споживання міді, сульфату марганцю та вітаміну B 8 .
Багато користі горіхів доведено раз у раз наукою. Ось 7 найдивовижніших переваг горіхів:
1. Горіхи знижують ризик розвитку раку
Горіхи не тільки знижують ризик раку передміхурової залози, а й раку молочної залози.
У цьому дослідженні з Університету Каліфорнії в Девісі дослідники перевірили вплив горіхів на мишей, давши їм еквівалент 30 г горіхів для людини.
Дослідники показали, що волоські горіхи зменшують розмір пухлини передміхурової залози у мишей.
Дійсно, дієта, багата горіхами, уповільнює ріст раку простати на 30-40%.
У другому дослідженні вчені з університету Маршалла вивчали ризик раку молочної залози.
Згідно з дослідженням, споживання горіхів, еквівалентне 56 г на день, дозволяє на 50% знизити ризик раку молочної залози.
Дослідники виявили, що жмені горіхів на день достатньо, щоб зменшити кількість і розмір пухлин молочної залози на 50%.
2. Вони покращують здоров’я серця
Горіхи багаті L-аргініном, амінокислотою, що має багато переваг для людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями або мають ризик серцево-судинних захворювань.
З іншого боку, якщо ви намагаєтеся позбутися герпесу, уникайте вживання горіхів або їжте мало з них. Це пов’язано з тим, що занадто велика кількість L-аргініну може знизити рівень амінокислоти лізину, що може призвести до спалахів герпесу.
Волоські горіхи також містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), незамінну омега-3 жирну кислоту.
ALA - природний протизапальний препарат, який допомагає запобігти утворенню тромбів.
Згідно з іншим дослідженням, ті, хто споживає продукти з високим вмістом ALA, мають на 50% менше шансів отримати серцевий напад.
Але це ще не все. Одне дослідження довело, що вживання всього 4 горіхів на день значно підвищує рівень ALA. А регулярне вживання горіхів також регулює рівень холестерину.
Інше дослідження довело, що вживання 30 г горіхів на день зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
І згідно з цим дослідженням, споживання більшої кількості горіхів значно зменшило ризик смерті у людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань.
3. Горіхи уповільнюють старіння
Волоські горіхи особливо багаті антиоксидантами. Знайте, що антиоксиданти необхідні для Вашого здоров’я, оскільки вони відіграють важливу роль у боротьбі зі старінням .
Ці сполуки зменшують шкоду, заподіяну вільними радикалами, які є причиною старіння.
Крім того, антиоксиданти в горіхах особливо потужні і містяться лише в дуже рідкісних продуктах.
"Видатний": саме так дослідники визначають нейтралізуючу дію антиоксидантів у горіхах на вільні радикали.
Крім того, це дослідження показало, що поліфеноли, що містяться в горіхах, запобігають появі хімічного ураження печінки.
Це дослідження продемонструвало потужну антиоксидантну користь горіхів, особливо волоських.
З усіх горіхів, випробуваних цим дослідженням, поліфеноли, що містяться в горіхах, є найкращими з точки зору ефективності та з найбільшою антиоксидантною активністю.
Ось висновок дослідників: «Волоські горіхи мають високий вміст поліфенолів, які мають високу антиоксидантну силу завдяки зв’язуванню з ліпопротеїнами, відповідальними за атеросклероз in vivo.
"На людях дослідження показують, що горіхи покращують рівень ліпідів у крові, таких як холестерин, ЛПВЩ, ЛПНЩ та тригліцериди. Вони також покращують функцію ендотелію та зменшують запалення, і все це без збільшення ваги . "
4. Вони змушують вас схуднути
Так, горіхи не змушують вас набирати вагу!
Навпаки, вони можуть навіть допомогти вам схуднути і відновити ідеальну вагу.
Дійсно, це дослідження показало, що люди, які регулярно їдять горіхи або замінюють певні продукти горіхами, втрачають близько 1 кг та більше 1 см в обсязі талії.
Нарешті, знайте, що, вживаючи горіхи, ваше відчуття ситості посилюється всього за 3 дні. В результаті ви перекушуєте менше, а вагу легше контролювати.
5. Вони покращують фертильність чоловіків
Це, безумовно, одна з менш відомих корисних властивостей горіхів для здоров’я!
Так, горіхи значно покращують фертильність чоловіків.
Додаючи 75 г волоських горіхів на день до раціону чоловіків, ці дослідники з Університету штату Делавер спостерігають поліпшення якості сперми з точки зору життєздатності, рухливості та морфології.
Неймовірно, чи не так? Коли ми говоримо вам, що горіхи корисні для всіх!
6. Ядра волоських горіхів стимулюють роботу мозку
Волоські горіхи містять багато нейропротекторних сполук, включаючи вітамін Е, вітамін В 9 , мелатонін, омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти.
Наукові дослідження вказують на те, що вживання горіхів корисно для здоров’я мозку, особливо для підвищення навичок міркувань у молодих людей.
Згідно з цим дослідженням, вживання продуктів, багатих антиоксидантами, включаючи горіхи, зменшило дегенерацію, спричинену окислювальним стресом старіння.
Це також збільшує середню тривалість життя мозку та покращує когнітивні та рухові функції під час старіння.
7. Горіхи допомагають регулювати діабет
Завдяки високому вмісту корисних для здоров’я жирних кислот, горіхи, як відомо, покращують метаболічні параметри у людей з діабетом 2 типу.
Дослідження, проведене серед людей із діабетом 2 типу із надмірною вагою, показало, що вживання 30 г горіхів на день значно знижує рівень інсуліну вже через 3 місяці .
Чому ви також повинні їсти шкурки волоських горіхів?
Ядра волоських горіхів оточені тонкою охристою і трохи гіркою плівкою.
Щоб позбутися цієї гіркоти, деякі люди видаляють цю плівку, замочуючи горіхи в окропі.
Але його не слід видаляти! Дійсно, дослідники підрахували, що саме в цій плівці знаходиться 90% антиоксидантів у горіхах.
Тому цей тонкий шар є найбільш корисною частиною для вашого здоров’я!
Щоб збільшити користь горіхів для вашого здоров’я, бажано вживати тільки органічні, сирі та не опромінені горіхи.
Натисніть тут, щоб дізнатись більше про опромінення їжі.
Як зберігати горіхи?
Мало хто знає, що горіхи - це ніжний фрукт, якщо їх не сушити. Вони можуть легко загинути і, таким чином, втратити переваги своїх дорогоцінних амінокислот.
Якщо ви купуєте ядра волоських горіхів оптом, уникайте горіхів, які не є м’ясистими, мають прогірклий запах або якість яких ви не можете перевірити.
Спосіб зберігання горіхів залежить від ступеня їх зрілості.
Щодо свіжих горіхів , покладіть їх у хлібці та швидко споживайте (протягом 24–48 годин), щоб вони зберегли весь свій смак.
Для сухих горіхів це навпаки. Не тримайте їх у прохолоді, інакше вони втратять весь свій добрий смак!
Ви можете покращити якість горіхів, замочивши їх у воді на ніч. Це допоможе усунути інгібуючі ферменти та фітинову кислоту.
Після замочування висушіть їх при низькій температурі (від 40 до 45 ° C), поки вони не відновлять смачну хрустку консистенцію.
Як смакувати горіхи?
Хрусткі, здобні на смак і з відтінком гіркоти горіхи смачно їсти такими, якими вони є.
Він ідеально поєднується з найпотужнішими сирами, такими як рокфор, або найм’якшими, наприклад, зі свіжим козячим сиром.
У випічці його можна обернути марципаном, медом, карамеллю або використовувати для прикраси тортів.
Навіть якщо вам не подобається смак горіхів, ви все одно можете насолодитися їх терапевтичними перевагами.
Просто додайте трохи в блендер, коли будете готувати вітамінний смузі.
Горіхи - не єдині горіхи, які мають користь для здоров’я. Не соромтеся випробувати інших, щоб також скористатися їхніми перевагами.
2 бонусні поради
- У вас вдома немає горіхового горіха? Вам навіть не потрібно купувати такий! Ви можете легко їх зламати, використовуючи лише свої руки, використовуючи цей трюк.
- Ви можете за допомогою простої гайки стерти подряпини та інші подряпини з дерев’яних меблів! Перевірте фокус тут.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
10 науково доведених переваг меду.
8 бабусиних засобів, які науково зарекомендували себе
