Ви навіть не уявляєте, як легко випікати смачний хліб вдома .
Лише 4 інгредієнти, 5 хвилин вашого часу та відсутність машини, ви можете приготувати хліб, який виглядає прямо з пекарні!
Цей рецепт чудово підходить для початківців! Це правда, що починати робити хліб може бути трохи страшно.
Це змішування, замішування, піднімання тіста ... У нас складається враження, що це займе вічно і що ми маємо всі шанси розбитися.
Ну, це НЕВИЩНО! Якщо ви відчуваєте, що не можете спекти хліб, тоді цей надзвичайно простий рецепт для вас .
4 інгредієнти, 5 хв роботи і не потрібно навіть замішувати тісто ... і ось що ви подасте на вечерю:
Ви, напевно, бачили такий хліб у своїй пекарні поблизу вас.
Їх часто називають «кульками» або «буханками хліба».
Зовні хрусткий і жувальний, а всередині плавиться і ніжний.
Цей хліб ідеально підходить для супу, занурення в соус або приготування ситних бутербродів.
Секрет цього неймовірного домашнього хліба - довший час вистоювання, ніж звичайні рецепти. Тож ви повинні зробити це заздалегідь.
Тісто буде підніматися від 8 до 24 годин . Чим довше ви поїдете, тим кращим буде ваш домашній хліб.
Тож ви можете почати готувати хліб за день до їжі або вранці перед виходом на роботу. В обох випадках результат завжди буде чудовим!
Приготування самого тіста займає зовсім небагато часу. Це робить цей рецепт набагато простішим у будні, ніж інші класичні рецепти хліба.
Просто на малюнках це викликає бажання з’їсти його, правда?
Без зайвих сумнівів, ось суперпростий рецепт домашнього хліба :
Що тобі потрібно
- 500 г білого борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки дріжджів
- 35 мл гарячої води (не гарячої, просто гарячої)
- олія
- 1 ємність
- 1 дерев'яна ложка
Як зробити
1. Висипте в ємність борошно, сіль і розпушувач.
2. Змішуйте ці інгредієнти протягом декількох секунд дерев’яною ложкою.
3. Додайте в ємність гарячу воду.
4. Змішуйте протягом хвилини, поки тісто не стане однорідним, а вода добре не змішається. Не потрібно замішувати і не хвилюйтеся, якщо тісто виглядає смішно. Це нормально.
5. Накрийте ємність харчовою плівкою.
6. Дайте тісту відпочити при кімнатній температурі від 8 до 24 годин. З тіста вийдуть маленькі бульбашки, як показано нижче:
7. Приблизно за 90 хвилин до подачі хліба покладіть тісто на посипану борошном поверхню.
8. Покладіть борошно на руки і сформуйте кульку. Для цього просто потягніть за краї тіста зверху, як показано нижче:
9. Дайте йому знову сидіти близько 30 хвилин.
10. Розігрійте духовку до 230 ° і поставте посуд, в якій ви будете випікати хліб, у духовку, щоб розігріти її.
11. Давши тісту відпочити і попередньо розігрівши духовку протягом 30 хвилин, гострим ножем зробіть хрест на тісті.
12. Форму для запікання злегка змастіть маслом. Ви можете використовувати спрей, щоб легко розпорошити масло.
13. Посипаними борошном руками візьміть тісто і поставте його в гарячу посуд.
14. Накрийте посуд кришкою і поставте в духовку.
15. Варити під кришкою 30 хв.
16. Зніміть кришку і варіть ще 10-15 хвилин, поки верх хліба не стане золотисто-коричневим.
Результат
І ось, ваш домашній хліб вже готовий до дегустації :-)
Отже, розумієте, це дійсно легко зробити, чи не так? І ви побачите, що це просто смачно!
Мені подобається давати моєму хлібу приблизно п’ятнадцять хвилин охолонути, перш ніж його розрізати, щоб він не розчавився.
Але якщо у вас є електричний ніж, ви можете нарізати його скибочками, як тільки він вийде з духовки.
З іншого боку, якщо у вас немає дуже гострого ножа для хліба, вам доведеться почекати ще довше.
Але воно того варте, обіцяю! Особливо, якщо ви супроводжуєте його домашнім вершковим маслом, щоб з’їсти тости вранці. Ммм, занадто добре!
Додаткова порада
- Щоб поставити хліб у духовку, ви можете використовувати чавунну каструлю або голландську піч, чашу повільної плити, глибоку запіканку або будь-яку стійку до духовки ємність, яка має досить високі краї.
- Якщо у вашій ємності, що йде в духовку, немає кришки, ви можете використовувати алюмінієву фольгу, щоб накрити її.
- Ви також можете сформувати кульку з тіста на аркуші паперу для випічки і покласти все в форму для випікання. Ще простіше помістити хліб у посуд.
- Кілька читачів сказали мені, що їх чаша з повільною плитою тріснула від спеки в духовці. Я використовував свій кілька разів, і він пройшов добре. Але я був би безглуздим, якби ви зіпсували вашу ємність з повільною плитою. Отже, це на ваш страх і ризик!
Питання відповіді
Ось кілька питань, які мені задавали друзі. Тож я даю вам свої відповіді нижче, на випадок, якщо б вам цікавились ті самі запитання.
І якщо у вас є інші, не соромтеся запитувати їх також у коментарях.
- Чи можу я зробити цей хліб із борошна грубого помелу? Так і ні. Якщо замінити біле борошно на борошно грубого помелу, ви отримаєте набагато щільніший хліб. Це залежить від вас, щоб побачити, що вам більше подобається.
- Чи слід давати тісту підніматися 8 чи 24 години? Насправді ріст тіста відбувається між 8 і 24 годинами. Це вам бачити. З огляду на це, я думаю, що через 12 годин тісто досить піднялося.
- Чи варто просто давати тісту так довго сидіти на прилавку і більше нічого не робити? Так, саме це.
- Моє тісто піднімалося, а потім падало, перш ніж я сформував кульку. Чи можу я ще спекти свій хліб? Так, звичайно, не проблема.
- Після підняття моє тісто стало таким рідким, що я не можу зробити з нього кульку. Що не так ? Ну, тісто дуже м’яке, але ви все одно повинні мати змогу зробити з нього м’яку кульку, швидко підводячи краї всередину. Якщо ви не можете цього зробити, можливо, ви не ввели достатньо борошна для початку.
- Чи обов’язково використовувати хлібне борошно? Ні, універсальне борошно працює дуже добре. Але намагайтеся брати органічне борошно в будь-якому випадку.
- Чи не можу я додавати дріжджі і замість них використовувати борошно, що самопіднімається? Ні, вибачте, це не спрацює.
- Чи можу я додати до цього хліба інші інгредієнти, такі як сир, часник або оливки? Звичайно, хоча вам, можливо, доведеться спробувати кілька разів, і я не можу запевнити вас, що це спрацює. Іноді подрібнений часник заважає дріжджам, і хліб також не піднімається. Іноді сир також робить хліб трохи більш вологим. У мене поки немає рецептів приготування спеціального хліба, але якщо ви пробували, поділіться з нами своїм досвідом у коментарях.
- Чи можу я зробити цей рецепт з безглютеновим борошном? Чесно кажучи, я не знаю, оскільки ніколи не готував з безглютенового борошна. Але якщо ви вже пробували, залиште мені коментар.
- Чи слід змащувати форму для випічки? І якщо так, то що, якщо страва вже гаряча? Багато посуду для випікання не потрібно змащувати, як тільки вони стануть гарячими, коли ви збираєтеся класти тісто. Однак вашим це може знадобитися. Єдиний спосіб дізнатись - спробувати. У цьому випадку я рекомендую розпилювати олію пульверизатором на форму для випікання, перш ніж класти тісто.
Твоя черга...
Ви пробували цей простий рецепт домашнього хліба? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Як зробити хліб за допомогою ПОВІЛЬНОЇ ПОВАРКИ? ШВИДКИЙ і простий рецепт.
Зробіть собі хліб без хлібопічки. Наш простий рецепт.
