Хочете зробити липкий рис, але не маєте рисоварки?
Нема проблем !
Щоб зробити липкий або липкий рис вдома без рисоварки, у мене є два надійні методи.
В результаті виходить рис, який настільки ж смачний, як ніби його виготовляли за допомогою рисоварки.
Але перед тим, як вдаватися до деталей приготування, ви повинні добре вибрати рис, щоб не помилитися з сортом.
Який рис купити?
Рис басмати або тайський рис, що продається у супермаркетах (у Франції), не є липким рисом.
Ви повинні йти на спеціалізовані ринки. Цей вид рису азіатського, китайського або японського походження є більш непрозорим, ніж інші.
Як його приготувати?
Основна хитрість, щоб не пропустити липкий рис або клейкий рис, - добре промити його в холодній воді, поки вода для полоскання не стане напівпрозорою.
Мета - позбутися зайвого крохмалю. Це покращує смакові якості вашого рису.
Після очищення поставте рис вимочуватися у хорошій кількості води принаймні на годину, або навіть на ніч, якщо це можливо.
Як зробити
А тепер приступимо до його приготування!
1. Перша техніка приготування, основна, полягає у використанні пароварки.
Помістіть воду в казан і поставте над частиною пароварки.
Фокус, щоб зробити ваш рис успішним, полягає в тому, щоб помістити тканину у верхню «парову» частину і покласти рис у тканину.
Простягніть чайний рушник і накрийте кришкою.
Залиште варитися на 20 хвилин, і ваш рис стане ідеально липким. Для впевненості перевірте зовнішній вигляд рису, який повинен бути напівпрозорим і, звичайно, склеєним.
2. Інший спосіб - використання мікрохвильової печі.
Для цього необхідно замочити рис на десять хвилин у гарячій воді.
Я вже випробував мікрохвильовий метод, пропустивши цей крок, і результат був насправді поганий: сирий рис, їстівна межа.
Рівень води повинен бути трохи вище рівня рису.
Потім поставте чашу (керамічна, пластикова, як правило, плавиться) у мікрохвильову піч приблизно на 3 хв.
Дістати, перемішати і повторювати, поки всі зерна не стануть напівпрозорими.
Зроблена економія
За допомогою цих двох порад вам не доведеться купувати електричний відпарювач, який також називають «рисоваркою».
Ціна такого кухонного посуду коливається від 30 до 70 € .
Твоя черга...
Ви пробували цей простий трюк, щоб зробити липкий рис без рисоварки? Повідомте нас у коментарях, чи це спрацювало для вас. Ми з нетерпінням чекаємо від вас!
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Як зробити домашнє рисове молоко в 3 рази Нічого.
Riz au Lait Express, Мій мікрохвильовий рецепт.
