Філе Коліна з лимонним соусом у духовці, рецепт моєї родини!

Риба корисна, і нам слід їсти її частіше.

Але гаманець не завжди може встигнути, і часом його важко приготувати.

З моїм сімейним рецептом запеченого філе хека я пропоную вам економічну та просту у приготуванні страву.

Смачні на грилі, вони розкривають весь свій смак, особливо в супроводі соусу на основі лимона.

легкий рецепт філе хека

Мої інгредієнти для 4 осіб

- 600 г філе хека (за бажанням заморожене: вони збережуть однакову харчову цінність, іноді їх буде легше знайти і, перш за все, вони будуть дешевшими!)

- 1 лимон

- 20 мл напівгустого вершків

- 40 г вершкового масла

- 1 чайна ложка старомодної гірчиці

- 1 гілочка петрушки

- 1 цибулина

- Оливкова олія

- Сіль і перець

Як зробити

- Я розігріваю свою духовку до 180 °.

- Я наливаю крапельку оливкової олії в форму для запікання і кладу туди своє філе хека.

- Я кладу на кожне філе тонкий скибочку лимона, який я попередньо нарізав, петрушку та подрібнену цибулю.

- солю і перчу.

- Я посудаю блюдо в духовку на 20 хвилин.

- Тим часом я розтоплю своє масло в каструлі.

- Я деглазую лимонним соком, потім додаю вершки та гірчицю.

- Я даю кип’ятити кілька хвилин.

- Я кладу своє філе хека на тарілки і заливаю соусом.

У супроводі дикого рису ці соковиті філе риби порадують все домогосподарство!

Моя бонусна порада!

Якщо ви використовуєте заморожений минтай, ви можете його швидко розморозити, помістивши філе в ємність, достатньо глибоку, щоб покрити холодною водою, гарною жменею крупної солі та соком лимона.

Менш ніж за 10 хвилин ви можете використовувати їх як свіже філе!

Законопроект, будь ласка !

- 6 заморожених філе хека: 600 г по 8,05 євро за кілограм, тобто 4,83 євро

- 2 лимони: близько 200 г по 3,60 євро за кілограм, тобто 0,72 євро

- 1 баночка 20 мл свіжих вершків: 3,70 євро за літр або 0,74 євро

- 1 чайна ложка старомодної гірчиці: 5 г по 1,84 євро за банку 380 г або 0,02 євро

Нехай буде сумарним додаванням для1 людина € 1,58 або € 6,31 для 4 осіб.

Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.

Також виявити:

Як дізнатися, чи свіжа риба? Мої 4 поради.

Привітний та економний, мій Paella Express для 6 осіб!