Ви любите яйця?
Ви маєте рацію, оскільки це чудове джерело білка, яке є набагато доступнішим за м’ясо.
Єдина турбота полягає в тому, що дуже важко розрахувати час варіння яєць ...
І нічого не засмучує, ніж розбити шкаралупу і побачити, що це круте яйце, коли ви хочете яйце всмятку!
Якби ми могли бачити всередині оболонки, це все одно було б простіше, так? :-)
На щастя, ось посібник з варіння яєць саме так, як ви цього хочете кожного разу:
Як зробити
1. Покладіть яйця в каструлю з холодною водою. Обов’язково залишайте три см води над яйцями. Не кладіть занадто багато яєць на сковороду одночасно.
2. Поставте казан на плиту на сильний вогонь.
3. Коли вода почне злегка кипіти навколо яєць, поставте кришку на казан і перемістіть її на вогонь або на подрібницю.
4. А тепер запустіть таймер! Дотримуйтесь наведених вище термінів приготування, щоб отримати яйце саме таким, яким ви його хочете.
Час приготування
Три хвилини: білі злегка в’язкі. Жовтки повністю рідкі.
Чотири хвилини: білі зараз заморожені, але вони все ще м’які та еластичні. Жовтки все ще рідкі, але трохи твердіші, ніж раніше.
Шість хвилин: білі все ще пружні, але твердіші. Жовті мають приємний однорідний колір і добре підтримуються.
Десять хвилин: білки тепер повністю тверді, але жовтки все ще трохи вершкові.
П’ятнадцять хвилин: тепер у вас є повністю тверде яйце, зварене круто.
Після закінчення варіння занурте яйця в дуже холодну воду на 1 хв. Акуратно постукайте ними по краю раковини, щоб потріскати їх і легко почистити.
Результат
І ось у вас все, ви зварили яйця саме так, як хотіли :-)
Більше не пережарених або недоварених яєць! Будь то яйця, зварені в м’якому вигляді, пашот, м’яко зварені або зварені круто, у вас завжди буде готувати вподобане.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Фокус щоразу впізнавати свіже яйце з яйце, що закінчилося.
10 неймовірних видів використання яєчної шкаралупи.
