Хороша домашня піца?
Нічого сказати, його смак унікальний і не має нічого спільного з тими, що ми купуємо замороженими або вакуумними.
Найкраще, що ми їмо, часто є в італійських ресторанах, але це не дуже економічне рішення.
Отже, ось рецепт піци з маргаритою, домашньої, менше 1 євро на людину, простий у приготуванні і гідний справжнього виробника піци!
1. Я готую тісто для піци
Інгредієнти на 4 особи
- 30 г хлібопекарських дріжджів: по 9,52 євро за кілограм, тобто 0,29 євро
- 800 г борошна: 0,95 євро за кілограм, тобто 0,76 євро
- 35 мл оливкової олії
- 400 мл води
- 15 г дрібної солі
Вартість
Або домашнє тісто для піци, яке коштує мені 0,26 євро на людину, або 1,04 євро для 4 осіб.
Підготовка: 20 хв. - Час стояння: мінімум 2 год
1. Змішайте дріжджі в 400 мл теплої води.
2. Потім висипте борошно та сіль на робочу поверхню через сито, щоб уникнути появи грудочок. Зробіть криницю в купі борошна.
3. Налийте в лунку оливкову олію та 400 мл води, що містить дріжджі. За допомогою виделки змішайте борошно з водою.
4. Помістіть тісто в миску або на обробну дошку.
5. Тісто розбухне.
6. Як тільки він збільшиться вдвічі, сформуйте кульку і викладіть його на папір для випічки борошняною качалкою.
7. Зробіть його формою диска діаметром близько 30 см.
8. Дайте тісту відпочити принаймні 2 години.
Ось, ваше тісто готове до наповнення!
2. Я готую свою піцу
Моє тісто готове, зараз час накрити його середземноморськими смаками.
Інгредієнти на 4 особи
- 6 помідорів: близько 600 г за 1,45 євро за кілограм, тобто 0,87 євро
- 2 кульки моцарели: 250 г по 5,76 € за кілограм, тобто 1,44 €
- 1 цибулина: близько 100 г по 1,85 євро за кілограм або 0,19 євро
- оливкова олія, сіль і перець
Або гарнір, який коштує мені 0,62 євро на людину, або 2,48 євро на 4 людини.
Підготовка: 15 хв. - Приготування: 15 хв
1. Розігрійте духовку до 210 °.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, а потім підрум’яніть її на сковороді з оливковою олією.
3. Помийте, очистіть і наріжте помідори невеликими шматочками, а потім вилийте їх на сковороду з цибулею на повільному вогні протягом 5 хв. Час від часу змішуйте.
4. Як тільки томатний сік випарується з каструлі, соус готовий. Посоліть, поперчіть і відкладіть.
5. Злийте, а потім поріжте моцарелу кубиками або соломкою.
6. Викладіть на тісто кулі з томатів, покладіть шматочки моцарели і збризніть невеликою кількістю оливкової олії.
7. Випікайте близько 15 хвилин, спостерігаючи за приготуванням: моцарела повинна бути добре розтопленою, а скоринка золотисто-коричневою.
Подавайте із зеленим салатом!
3. Дійсно недорога домашня піца
Тісто мені коштує 0,26 євро на людину або 1,04 євро на 4 людини.
Мені гарнір коштує 0,62 євро на людину або 2,48 євро на 4 людини.
Або смачна домашня піца, яка коштує мені 0,88 € на людину, або 3,52 € на 4 людини!
Бонусна порада
Незважаючи на те, що в вашому супермаркеті може бути спокусливо придбати готові коктейлі з помідорів, вирушайте на свіжі помідори. Смачніші, вони привнесуть у вашу піцу справжній смак.
Те саме стосується тіста вашої піци, ви легко знайдете його на свіжих полицях.
Але знайте, що секрет успішної піци полягає у виборі її інгредієнтів. А домашнє тісто для піци гарантовано буде хрустким і м’яким!
Для домашньої піци, гідної справжнього виробника піци, купуйте свіжі продукти! Повірте, ви не пошкодуєте.
Після того, як ваша піца звариться, ви можете додати кілька листя базиліка і трохи пармезану. Справжнє частування!
Твоя черга...
Тепер ви можете самостійно приготувати піцу вдома. Ви знаєте рецепт тіста, справа за вами - прикрасити його смаками на ваш вибір! Але, перш за все, не забудьте розповісти мені про це в коментарях.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Фокус у нагріванні піци в мікрохвильовці, не гумовою.
Рецепт макаронів з кабачків вартістю менше 0,40 євро на особу!
