Ви любите їсти рибу?
Ви маєте рацію, адже це чудово для вашого здоров’я!
Але чи знали ви, що як із фруктами та овочами ...
... є сезони для риби, морепродуктів і молюсків?
Щоб придбати хорошу рибу, яка завжди є свіжою та дешевшою , важливо знати правильний сезон.
На щастя, саме для вас, ось календар риб і молюсків відповідно до сезону . Подивіться:
1. Осінь
Кокіль Сен-Жак: саме в середині жовтня це найкраще, оскільки коралів немає (або їх не так багато). Тоді це в захват від любителів. Але нам доведеться почекати, після свят, у січні, щоб побачити його зниження ціни.
Червона кефаль: сезон цієї середземноморської риби починається у вересні. І чим ближче ми підходимо до січня, тим нижчою буде його ціна.
Підошва: вибирайте підошву Гастінгса, яка в цей час року є більш м’ясистою. Взимку ви знайдете це дешевше на кіосках, де продають рибу. З іншого боку, утримайтеся від його придбання з лютого, оскільки це початок періоду розмноження.
Осінь - також сезон для мідій, устриць, минтаю, кальмарів, вугрів та скумбрії.
Відкрити для себе: Рецепт мореплавців з мідій - всього 2,08 € на особу.
2. Зима
Уайтинг: дітям це подобається! Її смак не надто виражений, і він дуже економічний. За допомогою путасу можна готувати рибні котлети і заморожувати їх, особливо коли це не дорого. Зручно мати паніровку риби за низькою ціною!
Сірий морський лящ : з січня по березень ви знайдете найкращого морського ляща за конкурентоспроможними цінами. Звичайно, це коли рибалка ляща рясна.
Кальмари: через багаторазове походження сезон кальмарів досить тривалий, з вересня по січень. Остерігайтеся, оскільки його часто продають розмороженим: запитайте у продавця риби, чи це так. Набагато краще буде, якщо ви купуєте його свіжим, а не замороженим.
Зима - також сезон для устриць, морських гребінців, жульєну, минтаю, пікші та вугрів.
3. Весна
Лангустин: у цей час року він набагато кращий і м’ясистіший! І ви можете насолоджуватися цим до літа. Але саме в липні його ціна є найбільш доступною.
Сен-П'єр: рибалка на Сен-П'єр рясна з квітня по вересень. Тому саме в цей час його ціна є найнижчою. Не соромтесь вибирати його досить великим, оскільки він дає багато відходів.
Скумбрія: цю рибу ловлять з березня по травень та з вересня по жовтень. У нього є 2 переваги: він не дорогий і дуже смачний. Крім того, його м’якоть повна корисних жирів, знаменитої омега-3.
Весна - також сезон для краба, калкана, підошви, каракатиць, морських риб, жульєна, сайри та морського окуня.
4. Літо
Сардина: сезон сардин - з липня по вересень. Тоді це смачно, пухкенько і недорого!
Омари: краще позбавити себе цього смачного ракоподібного в кінці року і їсти його влітку. Це вже дуже хороший розмір, і його ціна падає.
Тунець: їжте білий, а не синій тунець. Тунець альбакор справді менш загрожує ризику, ніж синій тунець. Це соковита риба, яку легко приготувати, особливо в тартарі. Влітку скористайтеся цим швидко, оскільки сезон тунця короткий: він триває з липня по вересень.
Літо також є сезоном для краба, калкана, моркви, сайди та морського окуня.
Рецепти риби знати
Якщо вам не вистачає натхнення готувати рибу, ці прості у виготовленні та економічні рецепти збудять ваш апетит:
- Легке та БЕЗ приготування: рецепт рибного севіче готовий за 15 хв.
- Економний та сімейний: рецепт домашньої риби в паніровці!
- Економічно та просто: тріска кришиться.
- Сімейний та швидкий рецепт: філе хека з лимонним соусом у духовці.
- Недорогі суші: рецепт коштує 1,52 євро за голову!
- Економічний і простий у виготовленні: рецепт домашніх роллмопів.
Додаткова порада
- Навіть якщо це в сезон, ви повинні переконатися, що риба, яку ви купуєте, свіжа. Для цього просто дотримуйтесь цих 4 простих порад, щоб мати хорошу рибу.
- Коли ціна на рибу низька, ви можете придбати велику кількість і заморозити, дотримуючись цих порад щодо правильної заморозки їжі.
- Риба, смажена на мангалі, це так добре! Але це не завжди легко зробити. Завдяки цьому чудовому трюку ваша риба не буде висіти на мангалі.
- Щоб ваша кухня не смерділа рибою, коли готуєте її в духовці, дотримуйтесь цих порад, щоб негайно позбутися поганих запахів.
Ось, ви знаєте всі чудові поради та підказки щодо придбання та підготовки риби. Не позбавляйте себе цього! Користь риби для здоров’я різноманітна.
Вживання риби допомагає зміцнити вашу імунну систему. І, здається, це допомагає боротися з хворобою Альцгеймера.
Це також природний засіб від холестерину та тривоги. І загальновідомо, що вживання риби корисно для пам’яті.
Вам подобається цей фокус? Поділіться з друзями на Facebook.
Також виявити:
Рибний запах у будинку? Порада швидко позбутися.
Порада, необхідна для нейтралізації неприємних запахів риби.
